Maizes šarlote ar āboliem: recepte

Ābolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Izmantojot smalku rīvi, noņemiet no citrona ½ tējkarotes miziņas un izspiediet 2 ēdamkarotes sulas.

Katliņā izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet ābolus, miziņu, cukuru, kanēli un muskatriekstu, citrona sulu un vaniļas ekstraktu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novietojiet uz letes 4-6 maizes šķēles un sagrieziet tās, lai izveidotu apli, kas atbilst apaļā cepamā trauka apakšai.

Šarloti var pagatavot vienā lielā formā vai vairākās mazās.

Maizi no abām pusēm ieziež ar mīkstu sviestu un liek uz pannas apakšas. Pārgrieziet 10-11 maizes šķēles uz pusēm, lai izveidotu garus taisnstūrus. Ja vēlaties, noņemiet garozas.

Ja vēlaties mitrāku šarloti, iemērciet maizi piena un olu maisījumā.

Apsmērējiet maizes gabalus ar sviestu un novietojiet tos pannā vertikāli, pārklājot tos, veidojot malas.

Piepildiet pannu ar ābolu pildījumu. Atlikušo maizi sagriež trijstūrīšos un ar tiem pārklāj čarlotes augšdaļu, nosmērē ar sviestu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes līdz zeltaini brūnai.