Kā sasaldēt brokoļus ziemai
Literārs Mistrojums / / August 27, 2023
Sagatavojiet svaigus vai blanšētus dārzeņus.
Saldētus brokoļus var uzglabāt līdz 10-12 mēnešiem.
Kā sagatavot brokoļus saldēšanai
Uzmanīgi pārbaudiet un aptaustiet kāpostu galvu. Tam jābūt blīvam, cietam, bez puves, pelējuma, iespiedumiem un bojājumiem. Noskalojiet kāpostus zem tekoša ūdens, lai atbrīvotos no putekļiem, netīrumiem un gružiem.
Ar asu nazi atdaliet brokoļu kātu, nogrieziet no tā raupjo mizu un sasmalciniet vajadzīgā izmēra gabaliņos.
Atlikušo galvu sadaliet ziedkopās. Arī to lielums tiek noteikts pēc jūsu ieskatiem.
Kā sasaldēt svaigus brokoļus ziemai
Ātrs kāpostu novākšanas veids palīdzēs saglabāt tajos maksimāli daudz barības vielu.
Ko tev vajag
- Dvielis;
- somas (vienkāršs polietilēns vai ar rāvējslēdzēju).
Kā to izdarīt
Nolieciet brokoļus uz dvieļa vienā kārtā. Pareizi nosusiniet ziedkopas. Tādā veidā tie nesalips kopā saldētavā.
Sadaliet kāpostus maisiņos. Mēģiniet pagatavot nelielas porcijas, kas ir pietiekamas vienam ēdienam. Nospiediet uz iepakojuma, lai atbrīvotu lieko gaisu, pēc tam sasieniet mezglu vai aizveriet rāvējslēdzēju.
Ievietojiet brokoļus saldētavā.
Kā sasaldēt blanšētus brokoļus ziemai
Kāposti pēc īsas termiskās apstrādes nedaudz samazināsies, kas ietaupīs vietu uzglabāšanas laikā. Šādus dārzeņus var ēst uzreiz pēc atkausēšanas.
Ko tev vajag
- Divas pannas;
- ūdens;
- ledus;
- caurduris;
- dvieļi;
- cepešpanna vai paplāte;
- papīrs;
- somas (vienkāršs polietilēns vai ar rāvējslēdzēju).
Kā to izdarīt
Piepildiet katlu ar tīru ūdeni un uzlieciet uguni. Kad šķidrums vārās, iemērciet tajā brokoļus un pagatavojiet gabaliņus 2-3 minūtes.
Kāpostus nokāš caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pēc tam dārzeņus uz apmēram 2 minūtēm ievietojiet katlā ar aukstu ūdeni un ledu.
Izņemiet ziedkopas no ūdens, izklājiet uz dvieļa vienā kārtā un ļaujiet nožūt.
Cepešpannu vai paplāti, kas iederēsies saldētavā, izklāj ar cepampapīru. Vienā kārtā kārto brokoļus. Nosūtiet kāpostus sasaldēt apmēram dienu.
Iesaiņojiet saldētus kāpostus maisos. Nedaudz nospiediet uz iepakojuma, lai atbrīvotu lieko gaisu, pēc tam sasieniet mezglu vai aizveriet aizdari.
Nosūtiet brokoļu paciņas atpakaļ uz saldētavu uzglabāšanai.
Izlasi arī🥶🥦🍅
- Kā sasaldēt cukīni ziemai
- Kā sasaldēt pētersīļus ziemai
- Kā sasaldēt tomātus ziemai
- Kā sasaldēt zaļos zirnīšus ziemai
- Kā sasaldēt zaļos sīpolus ziemai