Kas notiek, ja jūs ēdat gurķi ar pienu

Kas notiek, ja apēdīsiet svaigu gurķi ar pienu

No zinātnes viedokļa nesaderīgi produkti neeksistē. Izvēloties ēdienu, mēs galvenokārt koncentrējamies uz garšas vēlmēm un savām vēlmēm, kā arī uz tā patīkamo izskatu un smaržu. Tāpēc, ja vēlaties ēst gurķus un dzert tos ar pienu, slimība no tā neizraisīsies.

Tomēr dažreiz šī kombinācija var izraisīt caureju veicinošu efektu, un lūk, kāpēc. Gurķi ir dārzeņi, kas vidēji ir 95% sastāv no ūdens, kā arī satur šķiedrvielas, fruktozi, glikozi, mikroelementus magniju, kāliju, fosforu un citus. Piens un piena produkti satur laktozi.

fruktoze un laktoze attiecas uz FODMAP ogļhidrātiem - īsu ķēžu molekulām, kas slikti un nav pilnībā uzsūcas tievajās zarnās, bet sadalās jau resnajā zarnā, veidojoties gāzēm. Lai tos nospiestu tievajās zarnās, tiek piesaistīts liels ūdens daudzums.

Ja vienlaikus ēdat daudz pārtikas, kas satur laktozi un fruktozi, tie piesaista daudz ūdens un pārvietojas tālāk. Pēc tam tie nonāk resnajā zarnā, kur tos sadala baktērijas. Tā rezultātā veidojas liels daudzums gāzu, kas kopā ar lieko šķidrumu izraisa vēdera uzpūšanos un caureju.

Tāpēc, ja jums patīk šī kombinācija, mēģiniet nepārspīlēt ar ēdiena daudzumu, un jūs nesanāksit caureja.

Kas notiek, ja ēdat marinētu vai marinētu gurķi ar pienu

Kodinot un kodinot gurķus, bez galda sāls un etiķskābes izmanto arī dažādus garšaugus, garšvielas un ķiplokus, kuros ietverts ogļhidrāti, piemēram, fruktāni. Tie, tāpat kā fruktoze un laktoze, ir FODMAP. Tātad no šādiem gurķiem var būt caureju veicinošs efekts.

Bet, ja dārzeņi ir labi nomazgāti, piens ir svaigs, un marinēti gurķi gatavoti sterilās burkās, kur baktērijas nevar iekļūt, tad caurejas risks ir mazs.

Kam var rasties problēmas, kombinējot gurķus ar pienu

Tomēr ir vairāki apstākļi, kad pat neliela gurķu daudzuma kombinācija ar pienu var izraisīt smagu caureju.