Kā sasaldēt avenes ziemai

Avenes ir bagātas ar vitamīniem un antioksidantiem. Pēc iesaldēšanas paliek šo uzturvielu ir gandrīz tikpat daudz kā svaigā, tāpēc tas ir lielisks veids, kā sagatavot ogas ziemai. Lai avenes saglabātu savu garšu un aromātu, izmantojiet mūsu vienkāršos ieteikumus.

Kā sagatavot avenes saldēšanai

Avenes ir ļoti maigas un ātri bojājas, tāpēc pēc izņemšanas no krūmiem ogas pēc iespējas ātrāk jāsasaldē. Lai sāktu, atkārtojiet to. Noņemiet zarus un lapas. Ogas, kas ir aptumšojušās vai sapelējis, izmet. Nolieciet skaistākos un lielākos, lai sasaldētu veselus. Atstāj mazu un saburzītu, lai samaltu ar cukuru vai pārvērstu biezenī.

Lai ogas nesabojātu, tās labāk nemazgāt. Bet jūs varat izlaist šo soli, ja esat paaugstināts avenes vai iegādājies to no uzticama pārdevēja. Citos gadījumos ogas labāk mērcēt. Lai to izdarītu, lielā traukā ielej aukstu ūdeni un ielej tajā avenes, tai jābūt pilnībā pārklātai ar šķidrumu; sajauciet saturu ar rokām.

Atstājiet 10-15 minūtes un noņemiet visus peldošos gružus. Izmantojot rievotu karoti vai caurduri, uzmanīgi izņemiet avenes no ūdens un ļaujiet tām notecināt. Pēc tam izklājiet ogas vienā kārtā uz papīra vai auduma dvielis stabilu daļu uz leju, atstāj uz 2-3 stundām, lai pilnībā nožūtu.

Kā sasaldēt veselas avenes

Rotāšanai var izmantot veselas ogas kūkas un citi deserti.

Ko tev vajag

• Griešanas dēlis vai paplāte;
• cepamais papīrs vai folija;
• avenes;
• konteineri ar vāku vai maisiņi ar rāvējslēdzēju;
• marķieris.

Kā to izdarīt

Izklājiet dēli, paplāti vai saldētavas paplāti ar cepampapīru vai foliju. Tīras un pilnīgi sausas avenes liek vienā kārtā ar stabilo daļu uz leju, jāskatās, lai ogas nesaskartos.

Liek avenes uz 3-4 stundām saldētavā. Atkarībā no ogu skaita un temperatūras var būt nepieciešams vairāk vai mazāk laika. Periodiski pārbaudiet sagataves, tām jābūt pilnībā sacietējušām.

Pārvietojiet saldētas ogas traukos vai maisos. Nepiebāziet trauku pārāk cieši, pretējā gadījumā avenes saplīsīs.

Lai vēlāk būtu viegli atrast ogas, parakstiet konteinerus ar marķieri un norādiet ražas novākšanas datumu.

Kā sasaldēt ar cukuru sarīvētas avenes

Oga šajā formā ir piemērota smūtiju, pudiņu, karsto dzērienu un piedevu pagatavošanai pīrāgi.

Ko tev vajag

• 1 kg aveņu;
• 300 g cukura;
• iegremdējamais blenderis vai kartupeļu stūmējs;
• konteineri ar vākiem vai plastmasas pudeles;
• marķieris.

Kā to izdarīt

Bļodā liek tīras avenes. Pievieno cukuru, daudzumu var pielāgot pēc garšas. Kārtīgi samaisa, ar karoti viegli sadrupinot ogas. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai sula izceļas.

Sasmalciniet ogas ar blenderi. Vai arī rupji sasmalciniet avenes ar kartupeļu smalcinātāju, ja vēlaties saglabāt lielākus gabalus.

Masu lej traukos vai mazās plastmasas pudelītēs, bet nepilda tās līdz augšai. Marķējiet konteinerus un ievietojiet tos saldētavā.

Kā sasaldēt aveņu biezeni

Gludais ogu biezenis noder suflē, želejas, kulas, mērču pagatavošanai, limonāde un kokteiļi.

Ko tev vajag

• 500 g avenes;
• 50 g cukura;
• iegremdējamais blenderis;
• smalks siets;
• ledus kubiņu paplātes vai mazi trauki ar vākiem.

Kā to izdarīt

Avenes pārber ar cukuru un sasmalcina ar blenderi viendabīgā masā.

Ogas izberž caur smalku sietu un izņem sēklas.

Ielejiet biezeni traukos vai ledus veidnēs, nosūtiet uz saldētavu uz 4-6 stundām.

Ja avenes sasaldējat ledus veidnēs, pēc sasaldēšanas ievietojiet avenes maisiņā ar rāvējslēdzēju.