Sarkanā samta kūka ar zemenēm un krējuma sieru: recepte

Siltu pienu sajauciet ar etiķi vai citronu sulu, atstājiet 5-7 minūtes. Sviestu ar mikseri saputo ar cukuru vieglā gaisīgā masā.

Neizslēdzot mikseri, pārmaiņus sviestam pievieno olas, puto 4-5 minūtes. Pievieno pienu un vaniļas ekstraktu, sakuļ līdz gludai.

Piena ar etiķi vai citronu sulu vietā varat uzņemt tādu pašu daudzumu paniņu vai zema tauku satura kefīru.

Miltus sajauc ar cepamo pulveri, kakao un sāli. Pakāpeniski mitrajām sastāvdaļām pievieno sausās sastāvdaļas un samaisa līdz viendabīgai masai.

Masai pievieno pārtikas krāsvielu, vēlreiz samaisa. Vienmērīgi sadaliet mīklu pa veidnēm. Ielieciet tos uz cepešpannas.

Cep kūkas 40-45 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc tam izņemiet tos no veidnēm, novietojiet uz režģa un pilnībā atdzesējiet.

Noliek malā 3-4 zemenes. Atlikušās ogas sagriež plānās šķēlēs. Sagrieziet kūkas ar nazi, sasmalciniet atgriezumus drumstalās.

Pirmo kūku iesmērē ar krēmu, virsū liek zemeņu šķēles un otro kūku, atkārto kārtiņus. Kūkas virsu un sānus pārziež ar krēmu, dekorē ar drumstalām un ogām, liek ledusskapī uz 3-4 stundām.