Recepte: Kā veikt mājās marshmallows
Padomi / / December 19, 2019
Tikai pirms dažām dienām sarunā ar draugiem par garšīgu un veselīgu pārtikas produktu laikā, es teicu, ka būtu interesanti zināt, no kura viņa sagatavoja amerikāņu versiju zefīrs - zefīrs - pat tad, ja tas nebija tik daudz pārtikas piedevām? Šodien, uz manu jautājumu nejauši nozvejotas manu aci.
Šajā video, visas darbības tiek burtiski izklāstīts uz plauktiem. Es tikai veikts nelielas korekcijas.
sastāvdaļas: 2 1/2 ēdamkarotes želatīnu, cukura 1 1/2 tase (250 ml), 1/2 tējkarote sāls, dažus pilienus vaniļas ekstrakta, vanilīna, vai šķipsnu, 1 tase (250 ml), pulverveida cukurs, kukurūzas sīrups 1 tase.
Ja nav kukurūzas sīrupu, lai būtu iespējams aizstāt ar 230 g cukura un 60 ml ūdens (visu samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai). Tas ir tikai gandrīz pilns kauss.
Preparation. Atsevišķi aizpildīt želatīns 1/2 tase auksta ūdens un atstāj uz 30 minūtēm. Pot pievieno cukuru, kukurūzas sīrups, sāli un 1/2 tase ūdens un maisa maisījumu. Vieta uz šķīvja un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Recepte izmanto īpašu konditorejas termometrs, un vāra, līdz nepieciešamo, līdz maisījums sasniedz 244 grādus pēc Celsija. Ja termometrs nav, tad jums ir nepieciešams, lai iecirtums 6 minūtes.
Tad sāk jaukšanai želatīnu un pakāpeniski pievieno cukuru maisījumu. Beat līdz līdz maisījums sabiezē.
Pour maisījums var būt jebkurā pot, apkaisa to ar galveno virsmu pulverveida cukurs. Atstājiet Marshmallow maisījumu un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam varat izmantot sīkdatni griezēji un samazināt sevi un draugus, lai ārstētu visu, kas jūsu sirds vēlmes... vai to, kas notiek. Jebkurā gadījumā tas būs garšīgi!
Šī marshmallows var vienkārši būt tur, to var pasniegt ar karstu šokolādi vai kakao, un jūs varat izrotāt tos saldumus. Tikai atceraties, ka ir daudz un daudz cukura, un mēģināt nevis ļaunprātīgi izmantot.
Video skaidri parāda, norādīt jums ir nepieciešams, lai maisot, un kā tas izskatās pēc tā sacietē.
Recepte: Marshmallows no Smitty Imaging SIA uz Vimeo.
Baudiet apetīti un visiem veiksmīgu kulinārijas eksperimentus;)