Ir laika podkāsts: ar ko iet austeres, no kā izgatavotas krabju nūjiņas un ko iesācējs var pagatavot no garnelēm
Literārs Mistrojums / / April 03, 2023
Mēs runājam un gatavojam kopā ar pavāru Pāvelu Tarasovu.
Pirmās sezonas pēdējā epizodē mēs apspriežam jūras veltes, par kurām mums nebija laika runāt sižetā par zivīm. Kuras ir veselīgākas: mākslīgās vai dabīgās no jūras fermas? Kāpēc karaliskais krabis ir tik foršs? Kā tīrīt omārus? Kas vislabāk sader ar austerēm? Vai jūs varat saindēties ar aļģēm? Uz visiem šiem jautājumiem atbild 1870. gada restorāna Abrau-Durso Wine & Food šefpavārs Pāvels Tarasovs.
Atgādinām, ka mēs veidojam izrādi “Ir laiks” kopā ar tāda paša nosaukuma nosaukumu projektu Lifehacker, kur var atrast receptes katrai gaumei.
00:53 Kādas ir jūras velšu priekšrocības?
04:03 — vai tiešām zivju produktu marķēšana ir liela problēma un kur iegādāties autentisku produktu.
07:21 — kāpēc visiem tik ļoti garšo karaliskais krabis.
08:43 No kā izgatavotas krabju nūjiņas?
10:17 kāpēc vēži krabji un omāri, gatavojot, kļūst sarkani.
12:27 - kā izvēlēties pareizās kvalitātes garneles.
15:11 - Cik populāri ir vēžveidīgie krievu vidū.
17:49 - kā dažādi austeru veidi atšķiras viens no otra.
19:23 - kādos ēdienos, izņemot rullīšus un suši, derēs jūraszāles.
20:48 - virsraksts "Dienas ēdiens": vārām makaronus ar rapaniem un garnelēm. Saglabāt teksta versija ar sastāvdaļu sarakstu un soli pa solim instrukcijām.
Abonējiet podkāstu "Ir laiks" un klausieties to, kur vien ir ērti: Apple aplādes, Google aplādes, «Yandex mūzika», «Saskarsmē ar», atlieta kaste, YouTube Un skaņas straume.
Izlasi arī🧐
- Kā ēst svaigas austeres un ko no tām pagatavot, lai noteikti patiktu
- 10 gardi veidi, kā pagatavot garneles
- 10 patiešām garšīgi salāti ar krabju nūjiņām