Makaronu kastrolis ar baklažāniem un tomātiem cepeškrāsnī: recepte
Literārs Mistrojums / / September 10, 2022
3 art. karotes + eļļošanai
Baklažānu sagriež šķēlēs. Liek bļodā ar sālītu ūdeni, piespiež ar šķīvi, lai pilnībā pārklātu. Atstājiet uz 1 stundu, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.
Ja baklažāni nav rūgti, varat izlaist šo soli.
Pannā uz vidējas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Sakārtojiet baklažānus vienā kārtā un apcepiet, līdz tie ir brūni no abām pusēm. Pārnes uz papīra dvieļiem. Tādā pašā veidā sagatavojiet atlikušos gabalus.
Tomātus uz pusminūti iemērc verdošā ūdenī, noskalo zem auksta ūdens un nomizo. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Ja vēlaties, varat arī izņemt sēklas.
Šim ēdienam nepieciešami sulīgi un nogatavojušies tomāti.
Pannā uz vidējas uguns sakarsē ēdamkaroti eļļas. Sautējiet ķiplokus 30 sekundes, lai atbrīvotos no garšas. Pēc uzlikšanas uz šķīvja tas vairs nav vajadzīgs.
Pievienojiet tomātus tajā pašā pannā. Apkaisa ar sāli, pipariem, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Cepamo formu viegli ieziež ar eļļu. Ielieciet tajā baklažānus, pārklājot ar tiem apakšā un sānos.
Šim ēdienam labāk ir ņemt apaļu formu.