Cik ātri pārvērst ūdeni ledus klucīši

Tūlīt atveriet karti: karstā vai siltā ūdens sasalst ātrāk nekā aukstumā vai atdzist. Šis paradokss ir sauc Mpemba efektu. Par to, kāpēc tā darbojas pretēji loģikai un kāda temperatūra ir ūdens, tāpēc, ka tas ātri pārvērtās ledū, izlasiet mūsu rakstu.

efekts Mpemba

Šis stāsts sākās pirms vairāk nekā piecdesmit gadiem, bet nesaņēma mijas līdz šai dienai. Un viss tāpēc, ka nav svarīgi, cik grūti tūkstošiem zinātkāri no visas pasaules, viņi nevar pat atrast tikai pareizo lēmumu puzles Mpemba.

In 1963, Āfrikas neuzkrītošs students nosaukts Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) pamanīju vienu savādu: siltas saldējuma maisījums sasalst ātrāk nekā atdzesētas.

Novērošanas likās tik ticami, ka skolotājs fizikas varēja smieties tikai pēc atklāšanas nelaimīgs eksperimentētājs. Tomēr Erasto bija pārliecināts, ka viņam bija taisnība, un nevilcinājās atkal kļūt par apsmieklu: nedaudz vēlāk, viņš pacēla slidenas jautājums pirms Deniss Osborne (Denis Osborne), profesors universitātē Dar es Salaam, Tanzānija. Zinātnieks nav jāsteidzas pārsteidzīgus secinājumus un nolēma izpētīt šo problēmu. Tad 1969. gadā fizikas izglītības Journal publicēja rakstu, kas apraksta Mpemba paradoksu.

Zinātniskajās aprindās, tad es atcerējos, ka kaut kas līdzīgs jau teica lielākajiem prātos senos laikos. Piemēram, vairāk Aristotelis minēti iedzīvotāju grieķu Pontus, kurš ziemas zvejas karsēts ūdens laikā, kas samērcēta viņas cukurniedrēm, tāpēc viņš ātri sacietē. Daudzi gadsimtus vēlāk, Frānsiss Bēkons rakstīja: "nedaudz vēsāka ūdens sasalst vieglāk nekā ļoti auksts."

Vispār, jautājums ir tikpat veca kā pasaule, bet tas tikai degvielas interese sadalīšanās pazīmes. Pēdējo desmitgažu laikā, mēs izvirzīt daudz teorijas, lai izskaidrotu Mpemba efektu. Visticamāk, no kuriem tika iesniegta 2013. ceremonijā Royal Chemical Society Lielbritānijas vadībā. Profesionālā asociācija pārbaudīja 22 000 (!) Viedokļu un atšķirtu tos tikai viens, kas pieder pie Nikola Bregovičs (Nikola Bregovic).

Horvātu ķīmiķis norādīja uz to, cik svarīgi procesu konvekcijas un hipotermija šķidrumam tā sasalšanas.

Lūk, kā šie fenomeni ir aprakstīti "Vikipēdijā":

• Aukstā ūdens sāk sasalt no augšas, tādējādi palēninot procesu siltuma starojumu un konvekciju un līdz ar to siltuma zudumu, bet karstais ūdens sāk sasalt no apakšas.
• Pārdzesēt - šķidrums ar temperatūru zem kristalizācijas temperatūru pie noteikta spiediena. Pārdzesēt iegūts no normāla, atdzesējot, ja nav nukleācijas.

pasaules atzīšana un čeku par 1000 sterliņu tērauda labu atalgojumu. Starp citu, uzvarētājs atzinīgi Erasto Mpemba un Denis Osborne.

Kādai būtu jābūt ūdens temperatūra pirms saldēšanas

Šis jautājums vēl joprojām nav skaidras atbildes. Royal Society of Chemistry, lai gan noteikts, bet nav pilnībā pārtraukta apgalvojot. Līdz šim izvirzīt jaunas hipotēzes un skaņas atspēkojumu.

Lai gan ir neliels āķis: Populārā zinātne žurnāls New Scientist veica pētījumu, un nāca uz secināja, ka vislabākie nosacījumi atkārtošanās Mpemba efektu - divi ūdens tvertnes pie 35 un 5 ° C.

Tādējādi, ja puses pa kreisi, diezgan daudz laika, lai aizpildītu veidņi ledus ūdens ar temperatūru, kas salīdzināms ar apkārtējās vides temperatūrā karstā vasarā. Skataku vai vēsu krāna ūdeni jāizvairās.