Zinātnieki: mīlestība uz gatavā ēdiena sālīšanu palielina priekšlaicīgas nāves risku par 28%

Lielbritānijas Biobank ir veikusi lielu pētījumsSāls pievienošana pārtikai un priekšlaicīgas mirstības risks saistība starp sāls uzņemšanu un agrīnu nāvi - līdz 75 gadiem. Izrādījās, ka sāļa ēdiena cienītāju paredzamais dzīves ilgums ir mazāks nekā negaršīgāka ēdiena cienītājiem.

Ir grūti aprēķināt ikdienas sāls patēriņu: vairāk nekā 70% cilvēku nātrija hlorīdu parasti iegūst no gataviem pārtikas produktiem. Bet no 8 līdz 20% iekrīt tā sauktā papildu sāls - tās pašas pāris šķipsnas, kuras pievieno jau pagatavotam ēdienam.

Biobankas, vienas no pasaulē lielākajām ģenētiskās informācijas krātuvēm, pētnieki ir veikuši iztaujājot vairāk nekā pusmiljonu cilvēku, noskaidrojot viņu ēšanas paradumus, tostarp attiecībā uz sāls pievienošanu pie saviem ēdieniem. Cilvēki eksperimentam pievienojās no 2006. līdz 2010. gadam un tika novēroti deviņus gadus.

Pētījumā tika ņemti vērā arī citi faktori, kas var ietekmēt rezultātus: dzimums, vecums, uzturs, slimību klātbūtne, tostarp sirds un asinsvadu slimības.

Izrādījās, ka lielākais priekšlaicīgas nāves risks ir tiem, kuri bieži lieto sālstrauku uz galda. Sieviešu dzīves ilgums bija par pusotru gadu mazāks, bet vīriešiem - nedaudz vairāk par diviem.

Eksperimenta autori prasība: pat neliels sāls samazinājums pārtikā padara diētu daudz veselīgāku. Un īpaša uzmanība nātrija uzņemšanai būtu jāpievērš cilvēkiem, kuriem ir sirds un asinsvadu slimību attīstības risks. Sīkākiem secinājumiem un ieteikumiem būs nepieciešama turpmāka izpēte.