Vai man ir nepieciešama diēta pret alerģijām

Alerģija sākasAlerģijas / Mayo klīnikakad imūnsistēma parasti nekaitīgu vielu sajauc ar bīstamu iebrucēju. Sakarā ar to tiek ražotas antivielas. Tiklīdz alergēns atkal nonāk organismā, tie signalizēs šūnām atbrīvot mediatorus, piemēram, histamīnu. Pēdējie palīdz cilvēkam cīnīties ar "inde", izraisot alerģijas simptomus.

Visbiežāk imūnsistēma reaģē:

• uz gaisa kairinātājiem: ziedputekšņi, dzīvnieku blaugznas, putekļu ērcītes un pelējums;
• kukaiņu, piemēram, bišu vai lapseņu, dzēlieni;
• zāles, jo īpaši penicilīns vai antibiotikas uz tā bāzes;
• latekss vai citas vielas, kurām pieskaraties;
• kādu ēdienu.

Kāpēc pārtikas produkti var izraisīt alerģiskas reakcijas

Pat ja cilvēks sezonāls alerģijām, viņš joprojām nav imūna pret reakcijām uz pārtiku. Tas notiek vairāku iemeslu dēļ.

Jo pārtikas produkti paši par sevi ir alergēni

Nepatīkami simptomi parādīsies, ja ēdat kaut ko, kas izraisa alerģiju. Taču šī nav vienīgā iespēja. Pārtikas alergēni var sistPārtikas alerģiju ārstēšana un vadība / Medscape

nonāk organismā caur saskari ar ādu vai ieelpojot. Īpaši gatavojot ēdienu - piemēram, cepot zivis. Arī izraisītāji var būt narkotikās un kosmētikā.

Jo tie izskatās kā alergēni

Dažādiem alergēniem – ziedputekšņiem, pārtikai, zālēm, kukaiņu indēm un tā tālāk – var būt vienāda olbaltumvielu fragmentu struktūra. Tāpēc organisms spēj kļūdīties un vienu vielu ņemt par citu. Tātad rodasDefinēta krusteniskā reaktivitāte / Amerikas Alerģijas, astmas un imunoloģijas akadēmija krusteniskā alerģija.

Kā likums, viņa tas notiekZiedputekšņu pārtikas alerģijas sindroms/ACAAI tikai neapstrādātai pārtikai. Lieta tāda, ka ēdiena gatavošanas laikā proteīna struktūra mainās un tad organisms to vairs neatpazīst kā ienaidnieku.

Interesanti, ka krusteniskā alerģija parasti nenotiek maziem bērniem. bērniem un tikai tad, kad viņi izaug, viņiem var rasties negatīva reakcija uz pārtiku, kas iepriekš neradīja problēmas.

Jo tie palielina histamīna līmeni

Daži produkti veidotL. Maincs, N.Novāks. Histamīna un histamīna nepanesamība / The American Journal of Clinical Nutrition šūnas izdala histamīnu, satur to vai fermentus, kas neļauj to iznīcināt. Histamīna cēloņi simptomiem alerģijas. Tāpēc, kad tā līmenis paaugstinās, cilvēks kļūst sliktāks.

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta alerģijām

Alergologi to iesaka divos gadījumos.

Lai atvieglotu saasinājumu

Kā norāda alergoloģe-imunoloģe Jekaterina Zinčenko, pastāvīgai stingrai diētai nav jēgas, taču akūtas gaitas gadījumā ir jāizslēdz cēloņsakarīgi nozīmīgi alergēni. Tas ir, tie produkti, kas izraisa saasinājumu. Pietiek ierobežot histamīna atbrīvotājus, jo vienmēr var izvēlēties labi panesamu devu.

Tāds uzturs saucaPārtikas alerģiju ārstēšana un vadība / Medscape likvidēšana. Tas ir labāk nekā stingri diētas, jo nepastāv risks nesaņemt nekādas derīgās vielas. Plānu sastāda alergologs, pamatojoties uz pacienta vajadzībām.

Lai diēta sniegtu rezultātus, nepieciešamsKāpēc un kā uzsākt eliminācijas diētu / Klīvlendas klīnika laiks. Parasti tas ir 4-8 nedēļas, līdz alerģijas simptomi izzūd. Šajā periodā ārsti iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un tajā atzīmēt visu, ko ēdat.

Lai noskaidrotu, pret ko jums ir alerģija

Parasti šis speciālists ieceļ amatāAlerģijas / Mayo klīnika ādas testu vai nosaka imūnās atbildes proteīnu saturu asinīs - E klases imūnglobulīnus (IgE). Bet saasināšanās laikā ādas testi dod neskaidru rezultātu, un imūnglobulīnu lietošana visiem alergēniem ir dārga un ne vienmēr reāla.

Ir ļoti svarīgi nesteigties un ieviest produktus pēc kārtas. Tātad jūs uzreiz pamanīsit, kas izraisīs reakcijaun jums nevajadzēs atkārtot diētu.

Ar kādiem produktiem jābūt uzmanīgiem?

Lai neizraisītu sensibilizācijas reakciju vai nepasliktinātu stāvokli, ievērojiet diētu.

Ar alergēniem

90% pārtikas alerģiju cēlonisKāpēc un kā uzsākt eliminācijas diētu / Klīvlendas klīnika:

• olas;
• zivis;
• piens;
• zemesrieksts;
• jūras veltes;
• sojas;
• rieksti, jo īpaši pekanrieksti, mandeles un valrieksti;
• kvieši.

Bet paaugstināta jutība var būt saistīta ar jebkurš produkts. Tāpēc ir tik svarīgi savā pārtikas dienasgrāmatā iekļaut visu, ko ēdat. Iespējams, ka jūs nereaģējat uz kādu tipisku alergēnu, bet jūs nevarat paciest spinātus, medu vai noteiktu garšvielu.

Ar krusteniskiem alergēniem

Pēc Jekaterinas Zinčenko teiktā, visbiežāk tiek krustoti šādi produkti:

Ar pārtiku, kas palielina histamīnu

Kā jau teicām, noteiktos pārtikas produktos ietvertsL. Maincs, N.Novāks. Histamīna un histamīna nepanesamība / The American Journal of Clinical Nutrition histamīns. Parasti tas uzkrājas fermentācijas, sasaldēšanas un konservēšanas laikā, īpaši ilgstoši uzglabājot gaļu un zivis. Piemēram, tie ir bagāti ar:

• kūpinātas, sālītas un saldētas zivis: skumbrija, siļķe, tuncis;
• siers: parmezāns, kamamberts, emmentāls, gouda;
• desa;
• konservi;
• skābēti kāposti;
• šampanietis un citi vīni.

Ir arī pārtikas produkti, kas liek šūnām ražot histamīnu. Tas ir:

• citrusaugļi;
• rieksti;
• spināti;
• tomāti;
• zemenes.

Produkti, kas satur fermentu, kas novērš histamīna iznīcināšanu, ir ļoti reti. Piemēram, tā ir melnā un zaļā tēja. Tomēr daudziem ir šāda ietekme. zāles: nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi, acetilsalicilskābe, ambroksols, acetilcisteīns un citi.