15 ēdieni, kas kalpo ļoti ilgi
Literārs Mistrojums / / March 17, 2022
Labos apstākļos medus un rīsi nebojājas gadu desmitiem.
1. Cepumi
Cik glabājas: iepriekš 2 gadiGOST 14032-68 “Cepumi. Specifikācijas ».
Cietie un gandrīz bezgaršīgie cepumi, visticamāk, neizraisīs gastronomisku prieku vētru. Kāpēc tad tās uzkrāt? Ja jums patīk mājās gatavoti deserti, tie var noderēt kā alternatīva dārgiem cepumiem braunijus, siera kūku vai šokolādes desu. Un no tiem gatavo arī izcilu rīvmaizi un piedevu maltajai gaļai.
Uzglabājiet cepumus noslēgtā iepakojumā.
2. Tumšā šokolāde
Cik daudz tiek uzglabāts: līdz 2 gadiemTumšā šokolāde/Hārvarda Čana skola.
Labākai krājumu veidošanai izvēlēties šokolādi ar kakao saturu 70%. Glabāt flīzes cieši noslēgtā traukā sausā un tumšā vietā, temperatūrā no +18 līdz +21°C. Neglabājiet ledusskapī, pretējā gadījumā uz virsmas parādīsies ne pārāk ēstgribu balts pārklājums.
3. kaltētas sēnes
Cik glabājas: iepriekš 2 gadiGOST 33318-2015 “Žāvētas sēnes. Specifikācijas ».
Baltās, baravikas, baravikas, austersēnes vai šampinjonus var atrast jebkurā lielveikalā. GOST iesaka uzglabāt sausas sēnes ne ilgāk kā divus gadus. Lielas manipulācijas nav nepieciešamas. Pārvietojiet krājumus sausā, tīrā burkā, papīra maisiņā vai audekla maisiņā un uzglabājiet vēsā, sausā vietā.
4. Piena pulveris
Cik daudz tiek uzglabāts: iepriekš 5 gadiRokasgrāmata pārtikas uzglabāšanai ārkārtas situācijās / Jūtas štata universitāte.
Parastam patērētājam šis nav pats acīmredzamākais produkts, taču ar to var pagatavot milzīgu daudzumu. garšīgas maltītes - no desertiem, kas pārbaudīti gadu gaitā, līdz mājās gatavotām desām.
Turklāt piena pulveri ir vieglāk uzglabāt nekā svaigu pienu. Pietiek atstāt pulveri ražošanas iepakojumā vai pārnest to noslēgtos traukos ar skābekļa absorbētājiem. Jo vēsāks ir telpā, jo ilgāk piens nebojāsies. Ideālā temperatūra nav augstāka par 10 °C.
5. konservēts ēdiens
Cik glabājas: līdz 5 gadiem.
Termiņi dažādiem veidiem konservēts ēdiens atšķiras. Visvairāk ātri bojājas zivis un dārzeņi. Tuncis, saury un ivashi GOST iesakaGOST 7452-2014 “Dabīgie zivju konservi. Specifikācijas » ēst 24 mēnešu laikā no izgatavošanas datuma. Tomēr daži ražotāji ražo konservus, kas var melot trīs gadus.
Zirņu vai kukurūzas konservēšana atkarīgs1. GOST 34112-2017 “Dārzeņu konservi. Zaļie zirnīši. Specifikācijas »
2. GOST 34114-2017 “Dārzeņu konservi. Cukura kukurūza. Specifikācijas » no konteinera. Stiklā dārzeņi izturēs trīs gadus, bet metāla bundžās ar emaljētu iekšējo pārklājumu – līdz četriem.
garākais glabājasGOST 32125-2013 “Gaļas konservi. Sautēta gaļa. Specifikācijas » gaļas sautējums. Konservās vai alumīnija kārbās liellopu gaļa, cūkgaļa un jēra gaļa nebojājas līdz pieciem gadiem.
6. Cukurs
Cik daudz tiek uzglabāts: 2 līdz 10 gadiRokasgrāmata pārtikas uzglabāšanai ārkārtas situācijās / Jūtas štata universitāte.
Glabājiet cukuru vēsā un sausā vietā. Centieties pilnībā novērst saskari ar mitrumu, pretējā gadījumā smiltis kļūs cietas un kunkuļainas. Vēl viens svarīgs aspekts ir spēcīgu un asu smaku trūkums: produkts var tās absorbēt pat caur plastmasas iepakojumu. Nelieliem daudzumiem ir ērti izmantot plastmasas maisiņus, lai gan cukuru var atstāt rūpnīcas maisiņā.
7. sadalīti zirņi
Cik daudz tiek uzglabāts: 1 gads līdz 20 gadiRokasgrāmata pārtikas uzglabāšanai ārkārtas situācijās / Jūtas štata universitāte.
Parastā maisiņā vai traukā zirņi izturēs gadu, ja tos atstāj vēsā un tumšā vietā. Ja ievietojat to pilnībā noslēgtā traukā ar skābekļa absorbētāju, labākais pirms datums var palielināties līdz 20 gadiem.
8. sausās lēcas
Cik daudz tiek uzglabāts: no 1 gada līdz 30 gadiemRokasgrāmata pārtikas uzglabāšanai ārkārtas situācijās / Jūtas štata universitāte.
Cieši noslēgti trauki, vēsums, mitruma un gaismas trūkums ir vislabākie apstākļi lēcu uzturvērtības saglabāšanai visa gada garumā. Izmantojot aizzīmogotos konteinerus, termiņi palielinās līdz divām vai trim desmitgadēm.
9. Auzu pārslas
Cik glabājas: no 1,5 gadiem līdz 30 gadiM. b. Makjūens, L. v. Ogdens, O. A. Līdaka. Ilgtermiņa uzglabāšanas ietekme uz parasto un ātri velmētu auzu kvalitāti / Brigham Young University ScholarsArchive.
Vislabāk ir izmantot hermētiskus traukus, kas atrodas vēsā un tumšā vietā. Būtu lietderīgi pievienot skābekļa uztvērējus – tā auzu pārslas piestāvēs vēl ilgāk. Ar pilnīgu blīvējumu pat pēc 30 gadiem jūs varat metināt izcila putra no parastajiem graudaugiem vai ātri pagatavojamiem graudaugiem.
10. pulēti rīsi
Cik daudz tiek uzglabāts: iepriekš 30 gadiBalto rīsu uzglabāšana / Jūtas štata universitāte.
Ideāli apstākļi ir sauss, tīrs un vēss. Labāk izvēlēties noslēgtus konteinerus, tas nodrošinās aizsardzību no kukaiņiem un grauzējiem. Turklāt var izmantot skābekļa savācējus.
Pat 21 ° C temperatūrā rīsi gulēs līdz 10 gadiem. Vēl vēsākās telpās un bezskābekļa iepakojumā produkts savas garšas īpašības nezaudēs arī pēc 30 gadiem. Labākā uzglabāšanas temperatūra ir aptuveni 4,5°C.
11. Sausās pupiņas
Cik daudz tiek uzglabāts: no 1 gada līdz 30 gadiemC. M. Larsons, A. R. Slouna, L. v. Ogdens, O. A. Līdaka. Ilgtermiņa uzglabāšanas ietekme uz mazumtirdzniecībā iepakotu pinto pupiņu kvalitāti / Brigham Young University ScholarsArchive.
vislabāk iepakot pupiņas cieši noslēgtos traukos un uzglabāt sausā, tumšā un vēsā vietā. Šādos apstākļos tas lieliski gulēs gadu. Lai palielinātu glabāšanas laiku līdz 30 gadiem, jums būs nepieciešami pilnībā noslēgti konteineri, skābekļa savācēji un temperatūra no +10 līdz +21 ° C.
12. Galda un jūras sāls
Cik daudz tiek uzglabāts: neierobežots laiksGOST R 51574-2018 “Pārtikas sāls. Vispārīgie tehniskie nosacījumi».
Sālim vislabāk der cieši noslēgts trauks, kas jāuzglabā tumšā, vēsā vietā vai jāatstāj istabas temperatūrā. Ja plānojat produktu uzglabāt gadu desmitiem, pārliecinieties, vai tvertne ir pilnībā noslēgta.
Kas attiecas uz jodēto sāli, tā glabāšanas laiks ir 18 mēneši. Pēc tam to var arī lietot, bet vairs nesaturēs noderīgu piedevu.
13. Soda
Cik daudz tiek uzglabāts: no 2 gadiGOST 32802-2014 “Pārtikas piedevas. Nātrija karbonāti E500. Vispārīgie tehniskie nosacījumi» līdz bezgalībai.
Sodu ieteicams izlietot divu gadu laikā, taču, kā likums, ražotājs pats nosaka kontroles datumu. Tāpēc uz dzeltensarkanā iepakojuma, kas pazīstams no bērnības, var vicināt uzrakstu “Derīguma termiņš nav ierobežots”.
Jāuzkrāj arī soda, jo to var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī sadzīves ķīmijas vietā.
14. Mīļā
Cik daudz tiek uzglabāts: neierobežots laiksMedus mūžīgais glabāšanas laiks, skaidrojums / žurnāls Discover.
Medu vislabāk glabāt burkā ar cieši noslēgtu vāku. Tas palīdzēs novērst saskari ar mitrumu un svešām smaržām. Izvēlieties tumšu vietu ar temperatūru no 0 līdz +20 ° C.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka visi šie padomi attiecas uz dabīgais medus bez piedevām. Lai iegūtu informāciju par krējuma medus derīguma termiņu vai iespējām ar papildu sastāvdaļām, labāk apskatīt iepakojumu.
15. galda etiķis
Cik daudz tiek uzglabāts: 2 gadi līdz bezgalībaCik ilgi saglabājas etiķis / The Vinegar Institute.
Vēl viens produkts, ko izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā. Etiķis varētu palīdzēt tīrīšanai virsmas un pat mazgāšana.
Saskaņā ar GOSTGOST R 56968-2016 “Galda etiķis. Specifikācijas », galda etiķa glabāšanas laiku nosaka ražotājs. Dokumentā norādīts arī ieteicamais periods - divi gadi no izgatavošanas datuma. Bet pēc ekspertu domām, etiķis ir tikai nevarCik ilgi saglabājas etiķis / The Vinegar Institute iet slikti.
Tāpēc vienkārši ievietojiet to noslēgtā oriģinālajā iepakojumā - vēlams stiklā - tumšā vietā. Temperatūra ir normāla, istabas temperatūra.
Izlasi arī🧐
- Klasiskā "Medus kūka" ar skābo krējumu
- Ātrākā zirņu zupa
- Auzu pārslas ar šokolādi
- Zupa ar vistas aknām un sarkanajām lēcām
- Plovs cepeškrāsnī
Rakstu dažādiem medijiem jau vairāk kā 15 gadus, pēdējie 6 galvenokārt saistīti ar ēdienu gatavošanu. Vispirms viņa apguva restorānu virtuves smalkumus, tagad pievērsās receptēm, kuras ir vērts gatavot mājās. Apvienoju teoriju ar praksi, eju uz meistarklasēm, apgūstu jaunus ēdienus un dalos pieredzē. Man ir arī laba izpratne par dzīvniekiem un augiem.