Kā pagatavot sulīgu vistas uz grila

Ja nav vasara, laika apstākļi var baudīt pilnībā un sagatavot jebkura produkta pār ugunskuru vai grilu? Man jau bija neliela izvēle interesantu ēdienu, ko iespējams sagatavot piknikiem. Tagad man ir sasnieguši un vistas.

Tātad, izrādās, uz grila var pagatavot ļoti garšīgs un sulīgs vistas. Viņa noslēpumi sadalīta Alan Bankas - mazdēlu vīrieti, kurš bija šefpavārs Navy un bija gatavošanās Admirals un citiem VIP. Vectēvs dalījās noslēpumus ar savu mazdēlu un mazdēls, arī nebija mantkārīgs un kopīgi ar pasauli.

Es riskēju, lai aizstātu kādu no sastāvdaļām, piemēram, neesat pārliecināts, mēs varēsim atrast tieši tos pašus produktus mūsu lielveikalos.

Solis №1. Vistas tika koriģēts istabas temperatūrā (pat apgulties ārpus ledusskapja vismaz 30 min), un izžāvēt to noslaucīt papīra dvieli.

Solis №2. Sagriež vistu tā, ka viņa izskatījās kā tauriņš. Parasti veikt griezumu vidū, taču Alan iesaka griezumu aizmugurē - tātad vistas ir daudz sulīgs.

Solis №3. Uzkarsē grilu. Pārbaudiet apkurei: Jūs nevarat turēt savu roku pār grilu vairāk nekā 8 sekundes

Solis №4. Galvenais avots vistu apsmidzina no smidzināšanas eļļas. Jūs varat vienkārši smērēt rokas ar augu eļļu.

Solis №5. Tagad ir laiks, lai ieziest vistu sagatavotas garšvielas mājputnu un nosūtīt to uz grila! Plus, jums joprojām ir nepieciešams, citrona vai laima sulu un itāļu tomātu mērci. Tā vietā, lai tomātu aizpildīšanas Jūs varat lietot jebkuru tomātu mērci ar zaļumiem un ķiplokiem un gatavot pats. Protams, tas būtu labāk izmantot mērce itāļu produkcijas, bet es baidos, ka mums ir tā vērtība būs vienāda ar izmaksām, veselu vistu.

Likts uz ietaukotas grils garšvielas vistas. Atzveltne ir gatavojas ilgāk nekā krūti (2/3 no kopējā gatavošanas laika tiek pavadīts uz muguras un 1/3 - uz bekonu). Pavārs to līdz piedāvājumu, basting ik pēc 10 minūtēm, ar citronu sulu vai laima sulu un itāļu mērci.

Solis №6. Šis solis ir piemērots tikai par tiem, kuri ir īpaša termometru vārīšanas. Ja jums ir viens, tad augšstilba temperatūrai jābūt apmēram 76,7 grādi, un krūšu - 71.1. Ja termometrs nav, paļaujas uz savu pieredzi un sadalītas gaļas tajās vietās, kur to gatavo garāko (augšstilbā).

Step №7 (vissvarīgākā). Un gala touch par sulīgu vistas un nepilna laika ģimenes noslēpumu Banksy - foliju un pārnēsājamo mini ledusskapis (tādā nodiluma ledus un dzērieniem). Vai vienkārši kaut ko ļoti, ļoti auksts. Izņemiet vistu no grila tikai pāris minūtes, līdz vārīti, ietiniet folijā un ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm. šāda veida atpūtas sulas, kas plūda no vistas muguras ar "mājas māte", kas ir, atpakaļ uz vistu laikā. Ja jūs uzreiz sākat samazināt to, sula būs uz šķīvja, nevis gaļu. Noteikums "folija, aukstā un 30 minūtes" darbojas ar jebkuru gaļu, grilētiem. Tas ir, ja jūs pavārs ribiņas uz grila, arī viņi būtu ietin folijā un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Un, ja jūs varat paciest Veseliem pusstundu pirms sagriešana gaļu, katru gabalu gabals būs sulīgs.

Un mana es vēlos dalīties ar jums vienkāršu recepti saldo tomātu mērci, uzticamu draugu un ģimenes nav laika. Sagatavo ātri un viegli!

1. Pomyasistee izvēlas tomātus (plūmju kultivārs vispiemērotākās), nedaudz iegriež, pārlejiet verdošu ūdeni, mizu viņiem no fotografēšanas, sagriež un izņemiet sēklas ir pamats blenderī biezeni.

2. Pievienojiet apsildāmā dziļa panna nedaudz olīveļļas, pārlej tomātu pastas, pievieno sāli un pipari pēc garšas, pievieno sausu baziliks vai maisījumu itāļu garšaugu, saspiest ķiplokus un uzkarsē līdz vāra. Ja mērce liekas tu skābu, pievieno nedaudz cukura vai medus. Ja jums patīk pikantu, tad sausas vai čili pipari ir ļoti ērts.

Es domāju, ka tas šeit ir mājās tomātu mērci būs daudz labāk iepirkties un ļoti piemērots ne tikai vistas grilētiem, bet arī pastas. Un tas ir diezgan ilgu laiku jāuzglabā ledusskapī.

Izbaudiet savu maltīti un ir laba nedēļas nogale!