Četras sastāvdaļas siera krekeri

Ja jūsu rīcībā ir ātrgaitas blenderis, izmantojiet to, lai gan jūs varat to izdarīt ar parastu nazi. Tomēr mūsu gadījumā izrādījās, ka griešanas dēlis, kas savienots pārī ar īpašu nazi, ir ideāls sviesta un miltu smalcināšanai.

Krekeru gatavošanas tehnoloģija atšķiras no smilšu mīklas mīcīšanas tehnoloģijas tikai ar siera klātbūtni sastāvā, pretējā gadījumā jums jāievēro tie paši noteikumi: jābūt visām sastāvdaļām un nepieciešamajam aprīkojumam auksts.

Ideālā gadījumā 10 minūtes pirms gatavošanas ievietojiet aukstu sviestu, ūdeni un nazi saldētavā.

Apgrieziet sviestu un miltus mazās drumstalās.

Ja siers nav pietiekami sāļš, šajā posmā miltiem pievienojiet šķipsniņu sāls. Varat pievienot savus iecienītākos kaltētos garšaugus un garšvielas.

Sviesta drupačām pievienojiet savu iecienīto cieto sieru pēc tam, kad to smalki sarīvējiet. Atkal sasmalciniet visas sastāvdaļas kopā.

Pārnesiet drupatas uz darba virsmas un pievienojiet ledus ūdeni, ne vairāk kā pāris ēdamkarotes. Tas palīdzēs apvienot sastāvdaļas.

Izmetiet lieko mīklu, savāciet to kopā, izrullējiet un sagrieziet vēlreiz. Atkārtojiet, līdz esat iztērējis visu mīklu.