Marinēts ar miežiem un vistas subproduktiem

Marinēts gurķis ar miežiem, vistas vēderiem un sirsniņām izrādās garšīgs, aromātisks, sātīgs un ar patīkamu skābenumu no gurķiem.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 360 minūtes

Sastāvdaļas

• Pērļu mieži 3-4 ēd.k. karotes
• Vistas kuņģi 300 g
• Ūdens 2500 ml
• Vistas sirdis 250-300 g
• Kartupeļi 3-4 gab
• Sīpoli 1 gab
• Burkāni 1 gab
• Augu eļļa 1-2 ēd.k. karotes
• Marinēti gurķi 3 gab
• Gurķu sālījums 100-150 ml
• Sāls pēc garšas

Gatavošanas metode

• Nomazgātos miežus iemērc karstā ūdenī 4–5 stundas.

• Vistas kuņģus sagriež gabaliņos. Liek katliņā, pārklāj ar ūdeni, uzvāra un vāra uz vidējas uguns 35-40 minūtes.

• Kuņģiem pievieno miežus ar sirsniņām, pēc 20 minūtēm pievieno mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Visu kopā sautē vēl 15-20 minūtes.

• Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Cep 5-6 minūtes uz vidējas uguns pannā ar sviestu.

• Tajā pašā pannā ieber mazos gabaliņos sagrieztus gurķus, pārlej ar sālījumu.

• Cepeti liek katliņā. Vāra zupu 5 minūtes, pārkaisa ar sāli, noņem no uguns un atstāj zem vāka 10-15 minūtes.

  instagram viewer

4.7294