Cūkgaļas fileja cepta ar medus mērci
Literārs Mistrojums / / October 29, 2021
Ceptā cūkgaļas fileja ir sulīga un maiga, ar smalku ķiploku, paprikas un medus aromātu. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas
- Sāls ½ tējk karotes
- Malti melnie pipari ½ tējk karotes
- Žāvēti ķiploki ½ tējk karotes
- Kūpināta paprika ½ tējk karotes
- Cūkgaļas fileja 1 kg
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Ķiploki 3 daiviņas
- Ābolu sidra vai vīna etiķis 3 ēd.k karotes
- Sojas mērce 1½ ēd.k karotes
- Šķidrais medus 150 g
Gatavošanas metode
Apvienojiet sāli ar melnajiem pipariem, kaltētu ķiploku un papriku. Ar maisījumu ierīvē cūkgaļas fileju.
Pannā uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns. Apcep gaļu no visām pusēm.
Tur pievienojiet svaigus sasmalcinātus ķiplokus. Kad tas kļūst zeltains, pievienojiet etiķa, sojas mērces un medus maisījumu.
-
Pēc minūtes vai pusotras fileju apgriež otrādi. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 20 minūtes.
Ja nav piemērotas pannas, gaļu un mērci var pārlikt cepamtraukā.
Izcepto fileju pārliek uz šķīvja, pārklāj ar foliju un atstāj uz 5-8 minūtēm.
Atgrieziet pannu un mērci uz plīts. Atstājiet uz vidējas uguns 3 minūtes. Pasniedziet gaļu ar mērci.
4.6409