Cūkgaļas filejas bizes
Literārs Mistrojums / / October 29, 2021
Cūkgaļas filejas bizes ir lieliska alternatīva parastajām karbonādēm. Gaļa izskatās iespaidīga, un pēc marinēšanas ar sinepēm un medu tā izrādās ļoti maiga.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 240 minūtes
Sastāvdaļas
- Cūkgaļas fileja 2 joki
- Olīveļļa 2 ēd.k karotes
- Granulētas sinepes 2 ēd.k. karotes
- Šķidrais medus 3 ēd.k karotes
- Mazs citrons ½ gabals
- Ķiploki 2 daiviņas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
Gatavošanas metode
Pārgrieziet fileju gareniski uz pusēm. Katrā pusē veiciet divus gareniskus griezumus, burtiski dažus centimetrus pirms gala sasniegšanas.
Pārklājiet fileju, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli sakuliet.
Plastmasas maisiņā samaisiet sviestu, sinepes, medu, citronu sulu, malto ķiploku, sāli un piparus.
Gaļu liek marinādē, vairākas reizes krata un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.
Izņemiet fileju no maisa un nokratiet atlikušo marinādi. Novietojiet uz griešanas dēļa un piniet abus gabalus. Nostipriniet ar zobu bakstāmajiem vairākās vietās, lai fileja saglabātu savu formu.
Sildiet pannu uz vidējas vai virs vidējas uguns. Cepiet cūkgaļas bizes 3-4 minūtes no katras puses.
Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāriet vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas izņemiet zobu bakstāmos.
4.6263