Cūkgaļas fileja sēņu mērcē

Sulīga cūkgaļas fileja, sautēta sēņu mērcē, izrādās maiga un aromātiska. Pateicoties vīna un krējuma pievienošanai, garša ir neticama.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas fileja 600 g
• Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
• Šampinjoni 250 g
• Sīpoli 1 gab
• Ķiploki 2 daiviņas
• Milti 1 ēd.k. karote
• Sausais baltvīns 100 ml
• Vistas buljons 400 ml
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Krējums pēc garšas

Gatavošanas metode

• Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

• Pannā uz vidējas uguns sakarsē augu eļļu. Cepiet cūkgaļu 2-3 minūtes no katras puses, pēc tam pārnesiet uz šķīvja.

• 6-10 minūtes tajā pašā pannā apcep gabaliņos sagrieztas sēnes un sīpolus. Pievienojiet malto ķiploku un pagatavojiet vēl 1 minūti.

• Sēnes un sīpolus apkaisa ar miltiem un labi samaisa. Pielej vīnu un vāra uz lēnas uguns vēl 2 minūtes.

• Iemaisa buljonu. Pievieno sāli un piparus.

• Ielieciet cūkgaļu pannā un vāriet apmēram 10 minūtes vai ilgāk.

  Laiks var atšķirties atkarībā no gabalu lieluma.

instagram viewer

• Ielejiet krējumu, samaisiet un pēc minūtes vai divām noņemiet no karstuma.

4.9408