Garneļu zupa ar rīsiem un citronu sulu
Literārs Mistrojums / / October 26, 2021
Šī zupa ar garnelēm, pikanto tomātu mērci, seleriju, pipariem un cilantro aizraus ar neparasti bagātīgu garšu un aromātu.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 50 minūtes
Sastāvdaļas
- Garneles 600 g
- Saldie pipari 1 gab
- Burkāni 1 gab
- Selerijas 2 kāti
- Sīpoli 1 gab
- Cilantro 2-3 zari
- Pētersīļi 2-3 zariņi
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Rīsi 120 g
- Pikantā tomātu mērce 2-3 ēd.k. karotes
- Sāls 1 tējk karote
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Ūdens 1 200-1 500 ml
- Citronu pēc garšas
Gatavošanas metode
Nomizo garneles. Apmēram trešo daļu jūras velšu sagrieziet mazos gabaliņos.
Papriku, burkānus un seleriju sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu. Sasmalciniet koriandru un pētersīļus.
Katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet sīpolu ar pipariem, seleriju, cilantro un pētersīļiem 5 minūtes.
-
Pievienojiet sasmalcinātas garneles, rīsus, mērci un burkānus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu, varat pievienot vairāk mērces.
Ielejiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, laiku pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes.
Pievienojiet atlikušās garneles zupai un vāriet vēl 3-5 minūtes.
Noņemiet zupu no karstuma. Aplejiet ar citronu sulu un, ja vēlaties, pievienojiet pāris citrusaugļu šķēles.
4.8444