Virtuves bez dziļiem taukiem cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepti virtuļi nepretendē uz diētiskām īpašībām, taču tie noteikti ir mazāk kaloriju nekā tie, kas cepti verdošā eļļā.

• Receptes autors: Daria Polukarova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 127 minūtes

Sastāvdaļas

• Milti 230 g
• Sāls 1 šķipsniņa
• Sausais raugs 7 g
• Olu dzeltenumi 2 gab
• Cukurs 1 glāze
• Augu eļļa 45 ml
• Piens 160 ml

Ēdienu gatavošanas metode

• Izsijātos miltus sajauc ar šķipsniņu sāls un sauso raugu. Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz baltumam, ielej nedaudz sviesta un uzsildītu pienu. Sausām sastāvdaļām pievienojiet šķidras sastāvdaļas.

  

• Vispirms mīciet mīklu ar virtuves kombainu vai lāpstiņu 2-3 minūtes, pēc tam pārnesiet uz galda, kas apkaisīts ar miltiem, un mīciet ar rokām vēl vienu minūti. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un turiet siltu stundu.

  Gatavā mīkla izrādīsies lipīga un ļoti mīksta - kā vajadzētu, neturpiniet to “kult” ar papildu miltiem.

  

instagram viewer

• Uz galda vēlreiz pārkaisa miltus un uz tā izrullē līdz centimetru biezu mīklu. Izmantojot īpašu formu vai parastu stiklu, mēs no slāņa izgriezām virtuļus.

  Ja vēlaties, katra centrā varat izveidot vēl vienu caurumu ar mazāku diametru, bet, ja nākotnē plānojat tos aizpildīt ar pildījumu, izlaidiet šo soli.

  

• Viegli pārlieciet virtuļus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un ļaujiet siltai celties vēl 45 minūtes. Cep 180 grādos 12 minūtes.

  

• Gatavos virtuļus var pārklāt ar kausētas šokolādes vai parastā cukura glazūras kārtu, pildīt ar krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu vai zemesriekstu sviestu.

  Glazūru gatavo no glāzes pūdercukura maisījuma ar pāris ēdamkarotēm piena.

  

4.7401