Pīrāgs ar kāpostiem un zivīm
Literārs Mistrojums / / October 08, 2021
Šo vienkāršo kāpostu un zivju rauga pīrāgu var pagatavot ar dažādiem zivju konserviem - rezultāts jūs noteikti iepriecinās.
Nedaudz uzsildiet pienu un samaisiet ar raugu. Pievienojiet ēdamkaroti cukura un 3 ēdamkarotes miltu, vēlreiz samaisiet. Atstājiet siltu 10-15 minūtes.
Maisījumā sakuļ vienu olu, pievieno cukuru un vēlreiz samaisa. Pievienojiet izkausētu sviestu un sāli.
Daļās ielejiet miltus un mīciet mīkstu elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām.
Pārklājiet mīklas bļodu ar dvieli vai drānu. Atstājiet to siltu 40-60 minūtes, lai tas parādās un izplešas.
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet augu eļļā uz vidējas uguns 4-5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, pievienojiet sāli un piparus un vāriet apmēram 10 minūtes.
Nosusiniet konservus un sasmalciniet zivis ar dakšiņu. Pievienojiet kāpostiem, apcepiet 1-2 minūtes, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Sadaliet mīklu divās daļās, lai viena būtu nedaudz lielāka par otru.
Lielu pusi mīklas izrullē plānā kārtā un liek cepamtraukā, veidojot malas.
Uz mīklas vienmērīgā kārtā liek pildījumu. Otro mīklas gabalu izrullē un liek virsū.
Ar nazi nogrieziet lieko mīklu un saspiediet malas tā, lai viss pildījums būtu iekšā.
Olu sakuļ ar dakšiņu vai noslaucīt un apslaka ar kūku. Virsū pārkaisa sezama sēklas.
Cepiet pīrāgu apmēram 40–45 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Ja kūka sāk brūnēt pārāk ātri, pārklājiet to ar foliju.