Menca cepta pergamentā ar dārzeņiem

Cepta menca paliek ļoti sulīga, maiga un aromātiska. Svaigi dārzeņi un pikantas olīvas lieliski uzsver tā garšu.

• Receptes autors: Yulia Magay
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 2 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• Tomāti 2 gab
• Olīvas bez kauliņiem 120 g
• Šalotes 1 gab
• Ķiploki 2 daiviņas
• Mencas fileja 450 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Žāvēta oregano pēc garšas
• Sausais baltvīns 2 ēdamk. karotes
• Olīveļļa 2 ēdamk karotes

Ēdienu gatavošanas metode

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Tomātus sagrieziet kubiciņos un olīvas - gredzenos. Sasmalciniet šalotes un ķiplokus.

• Sagrieziet fileju divās daļās un apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm. Novietojiet katru zivju gabalu uz garas, taisnstūra formas pergamenta.

• Virs mencas liek dārzeņus, pārkaisa ar oregano, apslaka ar vīnu un olīveļļu. Salieciet pergamenta loksnes uz pusēm, salieciet malas, lai izveidotu biezas aploksnes.

• Cepiet mencu iepriekš uzkarsētā krāsnī 10-15 minūtes, līdz tā ir mīksta.

4.6254