Kanēļa ruļļi bez rauga

Sāciet ar mīklas pagatavošanu. Apvienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.

Pievienojiet 5 ēdamkarotes auksta kubiņos sagriezta sviesta un piena. Rūpīgi samaisiet.

Galdu labi pārkaisa ar miltiem un virs tā liek mīklu. Mīca, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām. Ja nepieciešams, apkaisa miltus.

No mīklas izveido bumbiņu un pārber ar miltiem. Pārklāj ar lielu eļļota pergamenta lapu.

Mīklu izrullē vienmērīgā taisnstūra kārtā 30x25 cm. Noņemiet pergamentu.

Tagad iedziļinieties pildījumā. Apvienojiet brūno un balto cukuru, kanēli, kausētu sviestu un vaniļas ekstraktu.

Ar šo maisījumu apsmērē mīklu, nesasniedzot apmēram 5 mm malas.

Sākot ar garo pusi, izrullējiet mīklu ciešā rullī. Saspiediet malas.

Sagriež apmēram 2,5 cm platās šķēlēs.

Ja rullītis labi nesaglabā savu formu, ielieciet to saldētavā uz 10 minūtēm. Pēc tam mēģiniet to sagriezt vēlreiz.

Cepšanas traukā ievieto atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Ļaujiet tai dažas minūtes atpūsties iepriekš uzkarsētā 190 ° C krāsnī, līdz sviests izkūst.

Rullīšus liek veidnē, sagriež. Starp tiem jābūt atstarpei, jo tie augs krāsnī.

Cep 28-30 minūtes. Maizītēm jābūt nedaudz brūnām ap malām.

Kamēr viņi gatavojas, pagatavojiet krējumu. Ar mikseri sakuļ mīkstu krēmsieru, mīkstu sviestu un vaniļas ekstraktu.

Turpinot putot, porcijās pievienojiet pūdercukuru. Beigās pievieno pienu un vēlreiz sakuļ.

Gatavās maizītes ļauj nostāvēties 5 minūtes. Tad, kamēr tie vēl ir silti, apsmērējiet tos ar krējumu.