Pīti kanēļa ruļļi
Literārs Mistrojums / / October 06, 2021
Šie kanēļa rullīši izrādīsies jauki un garšīgi. Mīksta sviesta mīkla, aromātisks pildījums un zeltaini brūna garoza, pārklāta ar plānu saldu glazūru.
- Receptes autors: Yulia Magay
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 180 minūtes
Sastāvdaļas
- Svaigs raugs 25 g
- Piens 200 ml
- Olas 2 gab
- Sviests 200 g + eļļošanai
- Sāls 1 tējk karote
- Cukura pulveris 50 g
- Milti 600 g
- Sviests 150 g
- Brūnais cukurs 250 g
- Malts kanēlis 2 tējk karotes
- Ola 1 gab
- Piens 2 ēd.k. karotes
- Cukura pulveris 100 g
- Ūdens 100 ml
Ēdienu gatavošanas metode
Raugu izšķīdina siltā pienā. Pievienojiet olas, mīkstu sviestu, sāli un pūdercukuru. Visu noslaucīt ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Šķidrām sastāvdaļām pakāpeniski pievienojiet miltus, mīcot gludu, mīkstu mīklu. To izrullē bumbiņā un pārnes uz tīru bļodu.
Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā 45 minūtes.
Pildījumam mīkstu sviestu un cukuru sakuļ pūkainā masā, pievieno kanēli un samaisa.
Kad mīklas izmērs ir dubultojies, salieciet to un izrullējiet plānā taisnstūra kārtā. Uzklājiet pildījumu virs mīklas.
Novietojiet plāksni ar garo pusi pret sevi. Garīgi sadaliet to horizontāli trīs vienādās daļās. Salieciet apakšējo trešdaļu uz iekšu, pārklājiet to ar slāņa augšējo trešdaļu.
Izgrieziet iegūto taisnstūri 3-4 cm platās sloksnēs. Uz katras sloksnes, pirms sasniegt galu, veiciet divus garus griezumus, lai izveidotu trīs lentes.
Pīt lentes. Rullējiet spirāli, lai izveidotu bumbiņas.
Eļļojiet smalkmaizītes veidnes ar sviestu, ielieciet tajās sagataves.
Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā vietā 1 stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C.
Sakuļ olu ar dakšiņu un pienu. Mīklu apsmērē ar olu maisījumu un cep 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Šajā laikā apvienojiet pūdercukuru un ūdeni, maisījumu uzvāra un vāra 2-3 minūtes.
Karstās maizītes bagātīgi ieziež ar sīrupu un pilnībā atdzesē.
4.8255