Vistas aknas ar āboliem

Pateicoties pikantajai maizei, vistas aknas šajā ēdienā izrādās ļoti sulīgas, un ar āboliem tās ir vēl harmoniskākas pēc garšas.

• Receptes autors: Yulia Magay
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes

Sastāvdaļas

• Sīpols 1 gab
• Zaļie āboli 2 gab
• Augu eļļa 4 ēdamk. karotes
• Cukurs 2 tējk karotes
• Baltvīns 75 ml
• Milti 2 ēd.k. karotes
• Malts muskatrieksts pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Malts koriandrs ½ tējk karotes
• Malti melnie pipari ½ tējk karotes
• Vistas aknas 600 g

Ēdienu gatavošanas metode

• Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Ābolus nomizo, sagriež augļus šķēlītēs.

• Pannā uzkarsē pusi augu eļļas, apcep sīpolu 2-3 minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

• Pievienojiet sīpoliem cukuru, samaisiet, apcepiet vēl 2 minūtes un pēc tam pievienojiet pannai ābolus.

• Cepiet sīpolu un ābolus zem vāka 5-7 minūtes, pēc tam ielejiet pannā vīnu un pievienojiet sāli pēc garšas.

• Iztvaicējiet vīnu 5-6 minūtes un noņemiet no uguns ābolus un sīpolus. Miltus sajauc ar muskatriekstu, sāli, koriandru un maltiem melnajiem pipariem.

instagram viewer

• Iemērciet aknas no visām pusēm miltu un garšvielu maisījumā. Atsevišķā pannā uzkarsē atlikušo eļļu.

• Cepiet aknas līdz zeltaini brūnai, 3-4 minūtes no katras puses, tad pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

• Pievienojiet aknām ābolus un sīpolus, samaisiet un sautējiet kopā 5-7 minūtes.

4.8443