Universāla tomātu mērce ziemai

Šī ziemai gatavotā tomātu mērce būs lielisks papildinājums makaroniem, zupām, gaļas un dārzeņu ēdieniem. Un pica ar to būs īpaši garšīga.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 10 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas

• Tomāti 3500 g
• Sāls 2 ēd.k. karotes
• Augu eļļa 100 ml
• Ķiploki 7-8 daiviņas
• Cukurs 2 ēd.k. karotes
• Žāvēta oregano 1 ēdamk karote
• Žāvēts baziliks 2 ēd.k karotes

Ēdienu gatavošanas metode

• Tomātus sagriež lielos gabaliņos. Pievienojiet ēdamkaroti sāls, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes. Pēc tam noteciniet sulu, kas parādījusies.

  Šo soli var izlaist, bet tad tomāti vārīsies vismaz stundu ilgāk.

• Izlaidiet tomātus caur sulu spiedi.

  Tomātus var sasmalcināt, izmantojot gaļas mašīnā. Bet tad iegūto masu rūpīgi jāizberž caur sietu, lai nepaliktu kauli un āda.

• Katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Cepiet veselas ķiploka daiviņas 2-3 minūtes, pēc tam pārnesiet uz šķīvja.

  Jums vairs nav vajadzīgi ķiploki.

• Katliņā ar eļļu ielej tomātu sulu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, laiku pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns apmēram stundu vai nedaudz ilgāk, lai sula sabiezētu.

  instagram viewer

• Pievienojiet sāli, cukuru, oregano un baziliku. Vāra vēl 5 minūtes.

• Ielejiet mērci sterilizētās burkās un aizveriet vākus. Apgrieziet, atdzesējiet zem segas vai segas un pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

4.4114