Kviša bez olām ar spinātiem un sieru

Izmēģiniet quiche bez olām ar Adyghe sieru, Čedaras un spinātiem. Pildījums labi saglabā savu formu, un izrādās, ka mīkla ir izklāta.

• Receptes autors: Daria Rodionova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas

• Milti 165 g
• Sāls pēc garšas
• Cukurs ½ tējk karotes
• Sviests 100 g + 1 ēdamk. karote + eļļošanai
• Ūdens 2 tējk karotes
• Sīpoli 1 gab
• Spināti 2 ķekari
• Pilna tauku piens 240 ml
• Adyghe siers 80-100 g
• Čedaras 200 g
• Zaļais čili pēc garšas

Ēdienu gatavošanas metode

• Apvienojiet miltus, pusi tējkarotes sāls un cukuru. Pievienojiet 100 g kubiņos sagrieztu aukstu sviestu un sasmalciniet drupatās.

  Smilšu mīklas sastāvdaļas ir ērtāk sajaukt smalcinātājā.

• Ielejiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla savācas gabalā. Aptiniet plastmasu un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.

• Smalki sagrieziet sīpolu, spinātus un - ja izmantojat - čili bez sēklām.

• Pannā uzkarsē karoti eļļas. Apcep sīpolu un čili līdz zeltaini brūnai.

• Pievienojiet spinātus, apkaisa ar sāli, samaisiet. Kad zaļumi ir mīkstināti, visu pārnes uz sietu, lai notecinātu lieko šķidrumu.

  instagram viewer

  Jūs varat ar karoti saspiest spinātus sietiņā, lai atbrīvotos no ūdens.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Cepšanas trauku ieeļļojiet ar eļļu.

• Mīklu liek uz pergamenta un pārklāj ar otru papīra gabalu. Izrullē plānā apaļā kārtā.

• Ielieciet mīklu veidnē un nospiediet līdz apakšai un sāniem. Ja malas nedaudz nokarājas, nogrieziet tās. Piesprauž apakšdaļu ar dakšiņu dažādās vietās.

• Cepiet tortes pamatni 10 minūtes.

• Sajauc pienu ar sadrupinātu Adyghe sieru. Sarīvē Čedaras.

• Uz mīklas izklāj apmēram trešdaļu Čedaras. Pa virsu uzliek pusi spinātu un sīpolus un pārkaisa ar vairāk siera. Ielejiet piena maisījumu un pārklājiet ar pārējo sieru.

• Cep kiši 45-60 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis un pārklāts ar zeltainu garoziņu.

  Ja mīkla ap malām ātri apbrūnē, pārklāj to ar foliju.

4.6211