Smalka un smaržīga kiše ar gailenēm

Šī gaileņu kvīša dažu minūšu laikā pazudīs no galda. Galu galā tam ir kraukšķīga smilšu mīklas garoza, aromātiskas sēnes un smalks siera pildījums.

• Receptes autors: Yulia Magay
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 80 minūtes

Sastāvdaļas

• Milti 150 g
• Sāls ½ tējk karotes
• Cepamais pulveris 1 tējk karote
• Sviests 100 g
• Skābais krējums 70 g
• Sīpoli 1 gab
• Cietais siers 200 g
• Gailenes 350 g
• Augu eļļa 1 ēdamkarote. karote
• Sviests ½ ēdamk. karotes
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Skābais krējums 350 g
• Olas 2 gab
• Milti 1 ēd.k. karote
• Malts muskatrieksts ¼ st. karotes

Ēdienu gatavošanas metode

• Izsijājiet miltus, sajauciet ar sāli un cepamo pulveri. Ar rokām berzējiet ar auksta sviesta gabaliņiem, lai iegūtu drupatas.

• Pievienojiet skābo krējumu un mīciet mīkstu mīklu. To izrullē bumbiņā, aptin ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 20-30 minūtēm.

• Sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Rupji sasmalciniet sēnes.

instagram viewer

• Pannā sakarsē eļļu un sviestu. Cepiet sīpolus līdz mīkstam 3-4 minūtes.

• Pievienojiet gailenes. Cep 5-7 minūtes uz lielas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.

• Garšojiet sēnes ar sāli un pipariem pēc garšas, noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

• Mīklu izrullē plānā kārtā un liek apaļā formā. Piespiediet pie sāniem un apakšas, noņemiet formu 10-15 minūtes ledusskapī.

• Saldo krējumu ar olām, miltiem un ⅔ sieru sakuļ viendabīgā masā, pievieno muskatriekstu un melnos piparus.

• Izņemiet veidni no ledusskapja. Ielieciet ceptās sēnes uz mīklas, piepildiet tās ar krējuma pildījumu, visu apkaisa ar atlikušo sieru.

• Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 35–40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

4.7184