Baklažāniem patīk sēnes ziemai
Literārs Mistrojums / / August 29, 2021
Sagatavojiet baklažānu ziemai, kas garšo pēc sēnēm. Jums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, eksperimentējiet!
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Baklažāni 1 500 g
- Ķiploki 1 galva
- Karstie pipari 1 gab
- Dilles 1 mazs ķekars
- Sāls 1 ēd.k. karote ar slaidu
- Augu eļļa 80 ml
- Etiķis 9% 70 ml
Ēdienu gatavošanas metode
Baklažānus sagriež vidējos gabaliņos. Ielej verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās.
Ievietojiet baklažānus caurdurī, lai iztukšotu šķidrumu. Atdzesējiet to.
Sasmalciniet ķiplokus, piparus un dilles. Sajauciet ar sāli, eļļu un etiķi.
-
Pārlejiet marinādi baklažāniem, viegli samaisiet. Izklājiet pa burkām, mēģinot diezgan cieši sablīvēt, un pārklājiet ar vākiem.
Jums būs nepieciešamas 3 500 ml burkas.
Ielieciet dvieli pannas apakšā un ievietojiet tur burkas. Pār pleciem ielej siltu ūdeni un uzvāra. Atstājiet uz mērenas uguns 15 minūtes.
Uzmanīgi izņemiet kārbas un sarullējiet. Apgrieziet, aptiniet ar segu vai segu un pilnībā atdzesējiet. Turiet vēsumā.
4.9466