Baklažānu salāti ar olu

Vai jums patīk negaidītas kombinācijas? Tad pagatavojiet šos sātīgos ceptos baklažānu salātus ar vārītu olu un pikantiem marinētiem sīpoliem.

• Receptes autors: Yulia Magay
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

• Baklažāni 3 gab
• Sāls 2½ tējk karotes
• Sīpoli 3 gab
• Ūdens 100 ml
• Etiķis 9% 4 ēd.k. karotes
• Cukurs 1 tējk karote
• Augu eļļa 2 ēdamk. karotes
• Olas 3 gab
• Majonēze 4 ēdamk karotes
• Malti melnie pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošanas metode

• Baklažānus sagriež sloksnēs, apkaisa ar 2 tējkarotēm sāls, samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm.

• Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Apvienojiet karstu ūdeni ar etiķi, cukuru un pusi tējkarotes sāls.

• Ielejiet marinādi uz sīpola un atstājiet 10-15 minūtes. Pannā uzkarsē augu eļļu.

• Cepiet baklažānus 2-3 devās līdz zeltaini brūnai 7-8 minūtēs. Gatavos dārzeņus liek uz papīra dvieļa.

• Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Izmetiet sīpolu uz sieta.

  Kā un cik daudz gatavot cieti vārītas olas

• Sajauc baklažānu, olas un sīpolus, pievieno majonēzi un piparus.

4.8221