Plūmju ievārījums ar agaru-agaru
Literārs Mistrojums / / August 17, 2021
Smaržīgs, salds un ļoti biezs plūmju ievārījums būs ideāls pildījums pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem vai vienkārši gards deserts tējai.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 8 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 300 minūtes
Sastāvdaļas
- Plūmes 2500 g
- Cukurs 1500 g + 2 ēdamk. karotes
- Citronskābe ¼ st. karotes
- Agars-agars 10 g
Ēdienu gatavošanas metode
Izņemiet sēklas no plūmēm. Pārklājiet augļu mīkstumu ar cukuru, viegli samaisiet un atstājiet istabas temperatūrā 4-5 stundas vai nakti.
Uzlieciet uz vidējas uguns un, laiku pa laikam maisot, karsējiet 5 minūtes, lai izšķīdinātu cukuru. Noņemiet no karstuma un sajauciet ar rokas blenderi.
-
Atkal uzkarsē, pievieno citronskābi, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
Noņemiet putas, kas veidojas uz virsmas, un laiku pa laikam samaisiet.
Agaru-agaru samaisa ar 2 ēdamkarotēm cukura, pievieno pannai, samaisa un vāra vēl 7-10 minūtes.
-
Ielejiet karstu ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet vākus. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā.
Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi
4.8388