Cukini ikri ar papriku

Ziemai pagatavojiet dažas burkas ar skvoša ikriem ar papriku, burkāniem un tomātu pastu. Viņa gatavojas pēc iespējas vienkāršāk.

• Receptes autors: Daria Rodionova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas

• Cukini 1 kg
• Bulgāru pipari 300 g
• Burkāni 200 g
• Sīpoli 200 g
• Tomātu pasta 2 ēd.k karotes
• Žāvēti čili pipari ½ tējk karotes
• Sāls 1 ēd.k. karote
• Augu eļļa 50 ml
• Etiķa esence 1 ēd.k. karote

Ēdienu gatavošanas metode

• Ja kabači ir veci, noņemiet ādas un sēklas. Izgrieziet caur gaļas mašīnā. Iztukšojiet masu uz sieta un atstājiet uz brīdi, lai noņemtu lieko šķidrumu.

  Visu dārzeņu svars ir norādīts jau mizoti.

• Nomizojiet un pagrieziet papriku, burkānus un sīpolus.

• Apvienojiet visus dārzeņus ar tomātu pastu, čili un sāli.

• Pannā vai katliņā uzkarsē eļļu. Apcep dārzeņu masu apmēram 10 minūtes. Tad pārklāj un vāra vēl 15 minūtes zemā siltumā.

• Beigās pievieno etiķi. Izklājiet kaviāru sterilizētās burkās, sarullējiet to, apgrieziet to un iesaiņojiet. Turiet vēsumā.

  Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi

4.2123