Pankūku ruļļi ar šķiņķi un tomātiem

Šie košie pankūku rullīši ar šķiņķi un pikanto rikotas un mārrutku krēmu noteikti kļūs par galveno uzkodu uz jūsu svētku galda.

• Receptes autors: Yulia Magay
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 8 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas

• Milti 400 g
• Sāls pēc garšas
• Olas 2 gab
• Piens 800 ml
• Augu eļļa 2 ēdamk. karotes + cepšanai
• Rikota 400 g
• Krējums, 33% tauku, 4 ēdamk. karotes
• Krēmveida mārrutki 1 ēd.k karote
• Sāls pēc garšas
• Malti baltie pipari pēc garšas
• Šķiņķis 80 g
• Rukola 50 g
• Ķiršu tomāti 300 g

Ēdienu gatavošanas metode

• Izsijājiet miltus un sajauciet ar sāli. Olas sakuļ ar putojamo putu līdz viendabīgai masai un pievieno miltiem.

• Miltos ielej pienu un sviestu un ar mikseri sakuļ mīklu līdz gludai.

• Ieeļļojiet pannu ar eļļu un apcepiet plānās pankūkas, pēc tam atdzesējiet un sagrieziet 3-4 cm platās sloksnēs.

• Apvienojiet rikotu ar krējumu un mārrutkiem, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, sakuliet ar blenderi līdz gludai.

• Šķiņķi sagriež plānās 3-4 cm platās šķēlītēs.

instagram viewer

• Katru pankūkas sloksni apsmērē ar rikotu, virsū liek šķiņķa šķēli un nedaudz rukolu.

• Uzlieciet ķiršu tomātu uz sloksnes malas un sarullējiet pankūku ciešā rullī.

• Pārgrieziet ruļļu uz pusēm un turiet gabalus kopā ar zobu bakstāmiem. Tādā pašā veidā sarullējiet pārējās pankūkas.

4.8349