Pārgatavojušies gurķu salāti ziemai
Literārs Mistrojums / / August 06, 2021
Šī sagatave ir lielisks veids, kā izmantot dārzeņus, kas iestrēguši jūsu dārza gultās. Pārgatavojušies gurķu salāti ziemai izdosies garšīgi un aromātiski.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 8 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 1440 minūtes
Sastāvdaļas
- Pārgatavojušies gurķi 1 kg
- Tomāti 300 g
- Burkāni 300 g
- Saldie pipari 300 g
- Sīpoli 300 g
- Augu eļļa 150 ml
- Tomātu pasta 2 ēd.k karotes
- Sāls 1 ēd.k. karote
- Žāvējiet karstos piparus pēc garšas
- Cukurs 1 tējk karote
- Ķiploki 7-8 daiviņas
- Etiķis 9% 4 tējk karotes
Ēdienu gatavošanas metode
Noņemiet no gurķiem mizu un noņemiet mīkstumu bez kauliņiem, ja tas ir ciets.
Gurķus, tomātus un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sagrieziet piparus mazos gabaliņos, sasmalciniet sīpolu.
Pannā uz vidējas uguns sakarsē ¼ eļļu. Cepiet sīpolus 4-5 minūtes un pārnesiet katliņā ar tomātiem.
Tajā pašā pannā pievieno nedaudz vairāk eļļas un apcep burkānus 4–6 minūtes, pārnes uz tomātiem un sīpoliem.
Dariet to pašu ar pipariem un pēc tam gurķiem.
Pievienojiet tomātu pastu dārzeņiem, sāli un samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes pēc vārīšanās.
5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet asos piparus, cukuru un sasmalcinātus ķiplokus.
Noņemiet dārzeņus no uguns un samaisiet etiķi.
-
Izklājiet salātus sterilizētās burkās ar kopējo tilpumu pusotru litru un aizveriet vākus. Atdzesējiet zem segas vai segas un pēc tam atdzesējiet.
Kā sterilizēt burkas: 6 vienkārši un pārbaudīti veidi
5.03