Korejas gurķi ziemai
Literārs Mistrojums / / August 06, 2021
Korejas gurķi ziemai ir ļoti ēstgribu rosinoši salāti, kas lieliski papildinās dažādus gaļas un dārzeņu ēdienus.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 8 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 1440 minūtes
Sastāvdaļas
- Gurķi 1 500 g
- Saldie pipari 1-2 gab
- Burkāni 3 gab
- Ķiploki 8 daiviņas
- Karstie pipari pēc garšas
- Sāls 1 ēd.k. karote
- Cukurs 2 ēd.k. karotes
- Garšvielas burkāniem korejiešu valodā 1 ēdamkarote. karote
- Augu eļļa 120 ml
- Etiķis 9% 2 ēd.k. karotes
Ēdienu gatavošanas metode
Sagrieziet gurķus mazos gabaliņos, saldos piparus - sloksnēs. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves vai korejiešu burkānu rīves. Sasmalciniet ķiplokus un asos piparus ar nazi.
Apkaisiet dārzeņus ar cukuru un sāli, garšvielām, eļļu un etiķi. Labi samaisiet un atstājiet ledusskapī uz nakti.
-
Sakārtojiet dārzeņus burkās un pārklājiet ar piešķirto sulu.
Iepriekš izņemiet dārzeņus no ledusskapja.
-
Katla apakšā ielieciet salveti. Uzlieciet uz tā burkas, pārklājiet ar vākiem un piepildiet ar siltu ūdeni līdz pleciem. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Sterilizācijas laiki ir norādīti 500 ml kārbām.
Sarullējiet burkas ar vākiem, apgrieziet, pārklājiet ar segu vai segu un ļaujiet atdzist.
4.8519