Korejas medus kartupeļi

Korejiešu stila kartupeļus ar aromātisku sezama eļļu un saldskābo glazūru var pasniegt kā neparastu sānu ēdienu vai aukstu kā uzkodu.

• Receptes autors: Yulia Magay
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 8 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas

• Jaunie kartupeļi 1 kg
• Sojas mērce 5 ēdamk karotes
• Rīsu vīns 2 ēd.k. karotes
• Brūnais cukurs 2 ēd.k karotes
• Augu eļļa 2 ēdamk. karotes
• Ūdens 240 ml
• Medus 2 ēdamk. karotes
• Sezama eļļa ½ ēdamk karotes
• Sezama ½ ēdamk karotes

Ēdienu gatavošanas metode

• Labi izskalojiet kartupeļus. Sagrieziet lielos dārzeņus uz pusēm. Apvienojiet sojas mērci ar vīnu un cukuru.

  Rīsu vīnu var aizstāt ar sausu baltvīnu.

• Sildiet eļļu lielā pannā. Cepiet kartupeļus 20-25 minūtes vidējā siltumā līdz zeltaini brūnai.

• Pannā pievienojiet ūdeni un mērci. Samaisa, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz lielākā daļa mērces iztvaiko.

• Samaziniet siltumu līdz minimumam, pievienojiet medu, sezama eļļu un sezama sēklas.

• Pagatavojiet kartupeļus vēl 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz mērce ir lipīga un tumša.

4.8439