Cepts baklažāns ar gaļu un sieru
Literārs Mistrojums / / August 02, 2021
Tas ir ne tikai sātīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Krāsnī cepti baklažāni ar gaļu, tomātu pastu un parmezānu ir bagāti ar olbaltumvielām.
- Receptes autors: Irina Rogava
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes
Sastāvdaļas
- Baklažāni 2 gab
- Tomātu mērce 1 l
- Maltā liellopu gaļa 500 g
- Rikota 200 g
- Parmezāns 50 g
- Zaļumi pēc garšas
- Baziliks 3 zariņi
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošanas metode
-
Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar papīra dvieli un gareniski sagrieziet vienādās daļās. Uzmanīgi noņemiet mīkstumu, padarot "laivas" no augļiem. Neizmetiet mīkstumu, tas joprojām noderēs.
-
Ievietojiet pusi tomātu mērces dziļas cepešpannas apakšā. Virsū liek baklažānu pusītes.
-
Sagatavojiet pildījumu. Malto gaļu ievieto dziļā pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir mīksta.
-
Baklažānu mīkstumu sagriež mazos kubiņos un pievieno gaļai. Pagatavojiet 3-5 minūtes. Tad pievienojiet atlikušo tomātu mērci un rikotu un pievienojiet sāli un piparus.
Rūpīgi samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes. Noņemiet pildījumu no karstuma un ļaujiet nedaudz atdzist.
-
Tad piepildiet katru "laivu" ar iegūto pildījumu. Dāsni apkaisa ar rīvētu Parmezānu un smalki sagrieztiem zaļumiem un baziliku.
-
Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 280 ° C. Cepiet baklažānus 20-25 minūtes, periodiski pārbaudot gatavību. Pasniedziet gatavus baklažānus ar tomātu mērci un svaigiem garšaugiem.
4.6235