Baklažānu laivas ar jēra un granātābolu mērci

Ar jēru, valriekstiem un granātābolu mērci pildīti baklažāni ir aromātiski un garšīgi. Ēdiens ir ideāls pat brīvdienām.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

• Baklažāni 3 gab
• Olīveļļa 4-5 ēdamk. karotes
• Sīpoli 1 gab
• Ķiploki 4 daiviņas
• Maltā jēra gaļa 500 g
• Valrieksti 80 g
• Ķimenes ½ tējk karotes
• Kurkuma ½ tējk karotes
• Sāls 1 tējk karote
• Malti melnie pipari ½ tējk karotes
• Granātābolu mērce 80 ml

Ēdienu gatavošanas metode

• Baklažānus pārgriež uz pusēm gareniski. Katrā pusē veiciet dziļus acu formas griezumus, uzmanoties, lai nesabojātu ādu.

• Apberiet dārzeņus ar 2-3 ēdamkarotēm eļļas. Liek uz ietaukotas cepešpannas, ar nogriezto pusi uz augšu. Cep apmēram 30 minūtes 180 ° C temperatūrā, līdz tie ir pietiekami mīksti.

• Pannā uzkarsē atlikušo eļļu. Sasmalcinātu sīpolu apcep 4-5 minūtes, pievieno ķiploku un vāra vēl 1 minūti.

• Malto gaļu ievieto tajā pašā pannā un cep, līdz tā ir viegli brūna. Pēc apmēram 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus riekstus, ķimenes, kurkumu, sāli, piparus un granātābolu mērci. Samaisa un vāra vēl 5 minūtes.

  instagram viewer

• Izņemiet baklažānus no cepeškrāsns, ar dakšiņu viegli nospiediet mīkstumu un uzlieciet uz tā cepto gaļu.

4.8489