Grieķu virtuve: labākās receptes tiem, kas vēlas kaut ko garšīgu
Literārs Mistrojums / / August 01, 2021
Keftedes
Šis ir klasisks grieķu ēdiens. Šīs kotletes bieži pasniedz ar pitas, tzatziki mērci, svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un olīvām.
Melizanosalata
Šī ir grieķu mērce, kas pagatavota no ceptiem baklažāniem, ķiplokiem, sviesta un citrona sulas. Tas atgādina austrumu babaganush, tikai pēdējā tiek izmantots tahini un konsistence ir viendabīga. Tēvzemē melizanosalat parasti pasniedz ar maizi vai pitas maizi un iemērc šajā mērcē. Bet šāds ēdiens var kļūt par ēstgribu.
Moussaka grieķu valodā ar baklažāniem un malto gaļu
Tradicionālais grieķu ēdiens sastāv no ceptiem baklažāniem, tomātu un gaļas mērces, bešamela ar vistas dzeltenumiem un sieru. Moussaka izrādās sulīga, aromātiska, maiga un ļoti garšīga.
Grieķu vistas avgolemono zupa
Ēdiena nosaukums cēlies no vietējās olu mērces, citronu sulas un silta buljona. Pateicoties viņam, zupa iegūst skaistu dzeltenu nokrāsu, nedaudz krēmīgu konsistenci un spilgtu aromātu.
Klasiski grieķu salāti
Garšīgo grieķu salātu noslēpums ir svaigākie un sulīgākie dārzeņi, kvalitatīva olīveļļa un labs siers. Šo ēdienu bieži pasniedz ar maizi, lai to iemērktu aromātiskā dārzeņu sulu maisījumā.