Zupa ar tītara kotletēm un cukini

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.

Parmezānu sarīvē uz smalkas rīves. Malto gaļu rūpīgi samaisa ar olu, rīvmaizi, sieru un garšvielām.

No maltas gaļas ar mitrām rokām izveido 20-30 nelielas kotletes un liek uz cepešpannas.

Cepiet kotletes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas, 15-20 minūtes.

Cukini sarīvē uz īpašas rīves vai sagriež plānās garās sloksnēs. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.

Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Seleriju sagriež plānās sloksnēs.

Katliņā uzkarsē olīveļļu. Sautējiet ķiplokus, burkānus un selerijas 3-4 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Dārzeņiem pievieno timiānu un rozmarīnu, vāra vēl 1-2 minūtes. Ielejiet vistas buljonu katliņā, uzvāra.

Ielejiet sagatavotās kotletes zupā, pagatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet cukini, sāli, piparus un citrona sulu pēc garšas, samaisiet un vāriet vēl 3 minūtes.