Krāsnī cepts pildīts dorado

Cep cepeškrāsnī dorado pildītu ar garnelēm, mīdijām un sēnēm un siera garoziņu. Ēdiens izskatās neticami iespaidīgs un izrādās ļoti garšīgs.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 2 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes

Sastāvdaļas

• Garneles 100 g
• Gliemenes 100 g
• Sīpols 1 gab
• Augu eļļa 4 ēdamk. karotes
• Šampinjoni 4-5 gab
• Tauku krēms 100 ml
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Ķiploki 1 daiviņa
• Dorado 2 joki
• Siers 100 g

Ēdienu gatavošanas metode

• Garneles uz vienu minūti pārlej ar verdošu ūdeni, vāra mīdijas 2-3 minūtes.

  Labāk ir izmantot mazas un jau mizotas garneles.

• Sasmalciniet sīpolu un 5-6 minūtes un apcepiet pannā ar divām ēdamkarotēm eļļas. Liek uz šķīvja.

• Tajā pašā pannā 7-10 minūtes apcep smalki sagrieztas sēnes.

• Pievienojiet sēnēm sīpolus un jūras veltes. Ielejiet krējumu, sāli un samaisiet.

• Kad masa vārās, noņemiet no karstuma un samaisiet ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi.

• Notīriet zivis un noņemiet žaunas. Aizmugurē abās kores pusēs veiciet divus paralēlus iegriezumus, nesasniedzot asti par dažiem centimetriem.

instagram viewer

• Ar virtuves šķērēm nogrieziet mugurkaulu abās pusēs. Uzmanīgi noņemiet grēdu ar kauliem un iekšām kopā ar tumšu plēvi.

  Kaulu noņemšanai var izmantot pinceti.

• Noskalojiet zivis un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

• Izveidojiet laivas no folijas, ieeļļojiet ar eļļu un ievietojiet tajās zivis. Nospiediet uz folijas, lai zivis nekristu. Piepildiet katru liemeni ar pildījumu.

• Novietojiet zivis uz cepešpannas. Cep 180 ° C apmēram 30-40 minūtes. 5-7 minūtes pirms vārīšanas pārkaisa ar rupji sarīvētu sieru.

5.03