Silti salāti ar kvinoju un baklažāniem
Literārs Mistrojums / / July 31, 2021
Smalki ceptu dārzeņu gabali, sālīta feta un garšaugi - šie kvinojas salāti patiks Vidusjūras virtuves cienītājiem.
- Receptes autors: Yulia Magay
- Pēc sagatavošanas jūs saņemsiet 4 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 40 minūtes
Sastāvdaļas
- Kvinoja 70 g
- Ūdens 150 ml
- Liels baklažāns 1 gab
- Olīveļļa 3 ēdamk karotes
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Ķiploki 2 daiviņas
- Jaunie spināti 300 g
- Feta 50 g
Ēdienu gatavošanas metode
-
Noskalojiet kvinoju ar ūdeni, uzvāra un vāriet, līdz vārīti 15 minūtes.
Kā pareizi pagatavot kvinoju
Baklažānu sagriež mazos kubiņos. Apkaisa ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un novietojiet uz tās baklažānu.
Cep dārzeņus 20-25 minūtes, līdz tie ir mīksti. Maisiet gabalus 10 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas, pievieno pusi ķiploku un spinātus. Pagatavojiet 1-2 minūtes, līdz garšaugi ir mīksti.
Pievienojiet baklažānu spinātu pannā, samaisiet un izslēdziet uguni.
Apvienojiet dārzeņus ar kvinoju un otru ķiploka daiviņu un pēc garšas pievienojiet sāli.
Liek uz servēšanas šķīvja un virsū pārkaisa ar drupinātu fetu.
4.7252