Sautēta gaļas zupa ar kartupeļiem un griķiem
Literārs Mistrojums / / May 15, 2021
Šo sātīgo un bagātīgo sautējumu un kartupeļu zupu var pagatavot tikai 30 minūtēs. Lieliska iespēja vienkāršām ātrām pusdienām.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 30 minūtes
Sastāvdaļas
- Sīpols 1 gab
- Burkāni 1 gab
- Kartupeļi 3-4 gab
- Ūdens 3 l
- Griķi 100-120 g
- Sviests vai augu eļļa 1-2 ēdamk. karotes
- Sautēta liellopa vai cūkgaļa 400-450 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Žāvēti vai svaigi garšaugi pēc garšas
Gatavošanas metode
-
Sīpolus un burkānus sagriež mazos gabaliņos, kartupeļus - vidējos gabaliņos.
Vienu kartupeli var smalki sagriezt, lai tas būtu labi vārīts un zupa biezāka.
Katliņā uzvāra ūdeni. Pievieno kartupeļus, burkānus un griķus.
Zupu uzvāra un pēc tam uz lēnas uguns vāra apmēram 10-15 minūtes.
Katliņā uz vidējas uguns uzkarsē eļļu. Cepiet sīpolu 4-5 minūtes, līdz tas ir mīksts un viegli brūns.
-
Pievienojiet zupai sautējumu un sīpolu. Maisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
Vispirms sautējumu sasmalciniet ar karoti vai dakšiņu, lai nepaliktu pārāk lieli gabali.
-
Pagatavojiet zupu ar sāli un pipariem, pievienojiet zaļumus, labi samaisiet un pēc 1-2 minūtēm noņemiet no uguns.
Sautējumā jau ir sāls, tāpēc pirms katram gadījumam pievienojiet sāli, izmēģiniet zupu.
5.03