Kārtainās mīklas pīrāgs ar maltu gaļu un zilo sieru

Šī maltās kārtainās mīklas pīrāga izceltais ir pikants zilais siers, kas lieliski papildina liellopa gaļas pildījumu.

• Receptes autors: Darija Rodionova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 80 minūtes

Sastāvdaļas

• Augu eļļa 40 ml
• Sīpoli 1 gab
• Ķiploki 1 krustnagliņa
• Malta liellopa gaļa 400 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Lauru lapa 1 gab
• Liellopa buljons 200 ml
• Milti 1 ēd.k. karoti
• Kārtainā mīkla 250 g
• Zilais siers 100-150 g
• Ola 1 gabals
• Garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

• Uzkarsē eļļu pannā uz vidējas un lielas uguns. Apcep smalki sagrieztu sīpolu 2-3 minūtes, līdz tas ir mīksts.

• Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, uzkarsējiet barotni un vāriet 4-5 minūtes.

• Vēlreiz nedaudz palieliniet siltumu. Pievienojiet dārzeņiem malto gaļu un apcepiet 8-10 minūtes, līdz tā kļūst brūna. Pagaršo ar sāli un pipariem.

  Jūs varat garšot gaļu un citas garšvielas pēc savas izvēles.

• Pievienojiet lauru lapu un buljonu un samaisiet. Ja maltā gaļa nav pilnībā pārklāta, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.

instagram viewer

• Viegli uzvāra un vāra 20 minūtes.

• Viegli putekļojiet galdu ar miltiem. Mīklu izrullē taisnstūra loksnē, kuras biezums ir aptuveni ₂₂ cm.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.

• Mīklu vidū plašu sloksni liek pildījumam. Sānos atstājiet apmēram 10 cm mīklas. Novietojiet drupināto sieru uz malto gaļu.

• Mīklas sānos līdz pildījumam veiciet daudz šķērsgriezumu.

• Iegūtās sloksnes uzklājiet uz siera, mainot mīklas labo un kreiso pusi. Jums vajadzētu iegūt pītu. Saspiediet šaurās malas.

• Mīklu notīriet ar sakultu olu. Ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem.

• Cepiet kūku 20-30 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.

4.0125