Rauga Lieldienu kūkas ar apelsīnu garšu

Apvienojiet siltu pienu, drupinātu raugu, tējkaroti cukura un 80-100 g miltu. Pārklājiet un turiet siltu 20 minūtes.

Ar mikseri sakuļ divas olas un vienu dzeltenumu ar sāli, atlikušo cukuru un vaniļas cukuru.

Pievieno mīkstinātu sviestu, miltus, nomizotu apelsīnu miziņu un rauga maisījumu. Visu samaisiet un pēc tam mīciet mīkstu mīklu.

Mīciet mīklu 7-10 minūtes.

Mīklu velmējiet bumbiņā, ievietojiet dziļā traukā, kas ieziesta ar augu eļļu, pārklājiet un atstājiet siltu pusotru stundu.

Mīklu sasmalciniet, pievienojiet tai sukādes un nedaudz mīciet, lai tās sadalītu.

Sadaliet mīklu gabaliņos, noapaļojiet un ievietojiet kūku veidnēs tā, lai tā aizņemtu ne vairāk kā ⅓ tilpuma. Pārklāj ar salveti un atstāj uz stundu.

Cepiet kūkas apmēram 30-40 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo vai iesmu. Atdzesējiet to.

Atdzesējiet atlikušās olbaltumvielas un sāciet sist ar maisītāju. Porcijās ielejiet pūdercukuru un turpiniet putot.

Izmantojiet pārtikas krāsvielas, lai iegūtu sākotnējo krāsu.

Pievieno citrona sulu un turpina putot, lai izveidotos nešķidra, zosu masa.

Ja glazūra ir pārāk šķidra, pievienojiet tam nedaudz vairāk cukura pulvera.

Uzklājiet glazūru Lieldienu kūkām un izrotājiet ar Lieldienu dekoru.