Marinēti gurķi ar jūras aļģēm

Gavēņa marinēti gurķi iepriecinās jūs ne mazāk kā klasisko versiju, jo marinēti jūras aļģes un marinēti gurķi padara tā garšu ļoti bagātīgu un spilgtu.

• Receptes autors: Jūlija Mageja
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 4 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 90 minūtes

Sastāvdaļas

• Pērļu mieži 70 g
• Kartupeļi 2 gab
• Sīpols 1 gab
• Ķiploki 2 krustnagliņas
• Burkāni 1 gab
• Marinēti gurķi 2-3 gab
• Dārzeņu buljons 1 500 ml
• Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
• Tomātu pastas 1 tējk karoti
• Lauru lapa 1 gab
• Marinētas jūraszāles 100 g
• Sāls pēc garšas
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Dilles pēc garšas
• Gurķu marināde 30-50 ml

Gatavošanas metode

• Noskalojiet pērļu miežus un 15–20 minūtes ielejiet verdošu ūdeni.

• Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos. Notīriet sīpolu un ķiplokus un sagrieziet mazos kubiņos.

• Nomizo un sarīvē burkānus. Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos vai sarīvē.

• Dārzeņu buljonu vai ūdeni uzvāra, pievieno pērļu miežus un vāra 15–20 minūtes.

  Kā pagatavot dārzeņu buljonu no tā, ko atrodat virtuvē

instagram viewer

• Sildiet augu eļļu pannā, 2-3 minūtes apcepiet sīpolu līdz mīkstam, pēc tam pievienojiet burkānus un vāriet vēl 3-4 minūtes.

• Pievienojiet dārzeņiem ķiplokus, tomātu pastas un gurķus, samaisiet un uz lēnas uguns sautējiet 10-15 minūtes.

• Katliņā ar miežiem pievienojiet lauru lapu un kartupeļus, vāriet 10-15 minūtes.

• Sagrieziet jūras aļģes mazos gabaliņos un pievienojiet zupai kopā ar maisījumu.

• Pēc garšas pievienojiet zupai sāli un piparus, ja vēlaties, ielejiet sālījumu, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.

• Noņemiet zupu no uguns un atstājiet 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas marinādē apkaisa sasmalcinātas dilles.

4.8470