Kastrolis ar skābētiem kāpostiem un kartupeļiem
Literārs Mistrojums / / April 14, 2021
Kastrolis ar skābētiem kāpostiem un kartupeļiem ir labs pusdienām vai vakariņām, jo tas izrādās apmierinošs un lieliski nomierina izsalkumu.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 75 minūtes
Sastāvdaļas
- Kartupelis 800 g
- Speķis 150 g
- Sīpols 1 gab
- Augu eļļa 1 ēd.k. karote + eļļošanai
- Skābi kāposti 800 g
- Ūdens 180 ml
- Paprika pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Cukurs pēc garšas
- Olas 2 gab
- Piens 4 ēd.k. karotes
- Siers 150 g
Gatavošanas metode
Vāra kartupeļus 25-30 minūtes, atdzesē un sagriež šķēlēs.
Speķi sagriež mazos gabaliņos, kopā ar sasmalcinātu sīpolu apcep eļļā 5-7 minūtes.
Saspiediet kāpostus un pēc tam sajauciet ar bekonu un sīpolu. Cepiet dažas minūtes, pēc tam pievienojiet ūdeni, papriku un vāriet zem vāka, līdz šķidrums iztvaiko. Pagariniet ar sāli, pipariem un nedaudz cukura, lai līdzsvarotu garšu.
Eļļojiet veidni ar eļļu un ielieciet tajā pusi kartupeļu. Pagaršo ar sāli un pipariem. Uz augšu vienmērīgā kārtā izklājiet kāpostus un pārklājiet ar atlikušajiem kartupeļiem. Vēlreiz pievienojiet nedaudz sāls un piparu.
Olas sakuļ ar pienu un pārlej ar kartupeļiem ar kāpostiem. Virsū pārkaisa ar rupji sarīvētu sieru.
Cep apmēram 25-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
4.4179