Pankūku pīrāgs "Gliemezis"
Literārs Mistrojums / / April 10, 2021
Pankūku gliemežu pīrāgs ar vistu, sēnēm un spinātiem kontekstā izskatās interesants un izrādās neparasti ēstgribīgs un apmierinošs.
- Receptes autors: Irina Saharova
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 60 minūtes
Sastāvdaļas
- Vistas fileja 300 g
- Šampinjoni 150 g
- Sīpoli 1-2 gab
- Saldēti spināti 100-150 g
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes + eļļošanai
- Skābs krējums 200-220 g
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Pankūkas 10-12 gab
- Siers 150 g
- Olas 3 gab
Gatavošanas metode
Vistu un sēnes sagriež mazos gabaliņos, sīpolu - gredzenu pusēs. Saspiediet atkausētus spinātus, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Sildiet eļļu pannā vidējā siltumā. Cepiet vistu 3-4 minūtes.
Tad vāriet ar sīpoliem un sēnēm vēl 5-6 minūtes. Pievieno spinātus un vāra 3-5 minūtes.
Pievieno 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Pagaršo ar sāli, pipariem un atdzesē.
Izklājiet pildījumu pa visām pankūkām, apkaisa ar rīvētu sieru un velmējiet.
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu. Paņemiet vienu pankūku, sarullējiet to ar "gliemežu" un ievietojiet centrā. Novietojiet salmiņus apkārt, visu veidni piepildot ar pankūkām.
Saputo atlikušo skābo krējumu un rīvēto sieru ar olām, sāli un pipariem. Maisījumu pārlej pankūkām.
Cepiet gliemežu pīrāgu apmēram 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā.
4.8275