Veģetārie burgeri ar lēcu pīrādziņiem
Literārs Mistrojums / / April 08, 2021
Pikanti kotletes, kas izgatavoti no pākšaugiem un dārzeņiem, lieliski aizstās klasiku. Veģetārie burgeri būs sulīgi, aromātiski un garšīgi.
- Receptes autors: Jūlija Mageja
- Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 10 porcijas
- Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 150 minūtes
Sastāvdaļas
- Zaļās lēcas 350 g
- Mazs burkāns 1 gab
- Sīpols 1 gab
- Ķiploki 3 krustnagliņas
- Valrieksti 60 g
- Saulespuķu sēklas 70 g
- Rīvmaize 100 g
- Žāvēts timiāns 1 ēd.k. karote
- Žāvēts oregano 1 ēd.k. karote
- Sāls pēc garšas
- Olas 2 gab
- Tomātu pastas 2 ēd.k. karotes
- Milti 65 g
- Augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- Burgermaizītes 10 gab
- Tomāti 2-3 gab
- Gurķi 2-3 gab
- Majonēze vai cita mērce 5 ēd.k. karotes
- Zaļie salāti 1 ķekars
Gatavošanas metode
-
Mērcē lēcas 1 stundu aukstā ūdenī un vāriet līdz mīkstam 35-40 minūtes. Pākšaugus nedaudz nokāš un atdzesē.
Kā pagatavot dažādu krāsu lēcas
Nomizo un smalki sagriež burkānus, sīpolus un ķiplokus. Dārzeņus ar valriekstiem, sēklām un puslēcām virtuves kombainā samaļ līdz viendabīgai konsistencei.
Pievienojiet veselas lēcas, maizes drupatas, timiānu, oregano un sāli un samaisiet.
Atsevišķā traukā ar dakšiņu sakuļ olas un tomātu pastu. Maisījumu pārlej ar lēcām un maisa.
Mīciet malto gaļu, pamazām pievienojot tai miltus. Ja tas izskatās šķidrs, pievienojiet vēl 2-3 tējkarotes.
Formējiet malto gaļu 10 vienādās kotletēs un apcepiet tās augu eļļā 5-6 minūtes katrā pusē.
-
Pārgrieziet burgeru maizītes uz pusēm un apcepiet 1 minūti, sagrieziet uz leju. Sagrieziet gurķus un tomātus šķēlēs.
Burgeriem varat izmantot jebkurus dārzeņus un piedevas.
Apber pusi maizītes ar majonēzi vai citu mērci, pievieno salātus, kotleti un gurķus ar tomātiem. Pārklājiet burgeru ar maizītes otro pusi. Dariet pārējo tāpat.
4.8501