Rīvēts ķirbju pīrāgs

Cep garšīgu rīvētu ķirbju pīrāgu. Ideāla drupatas mīklas un salda pildījuma kombinācija ar viegli apelsīna mizas aromātu.

• Receptes autors: Irina Saharova
• Pēc sagatavošanās jūs saņemsiet 6 porcijas
• Kopējais receptes sagatavošanas laiks: 120 minūtes

Sastāvdaļas

• Milti 400 g
• Cepamais pulveris 10 g
• Sāls ¼ tējk karotes
• Cukurs 220-230 g
• Sviests 200 g
• Vistas dzeltenumi 2 gab
• Ūdens 50 ml
• Ķirbis 750 g
• Malts kanēlis pēc garšas
• Oranžs ½ gabals

Gatavošanas metode

• Apvienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri, sāli un 150 g cukura. Pievienojiet sasmalcinātu sviestu un sasmalciniet drupās.

  Pirms tam ielieciet eļļu saldētavā uz 20-30 minūtēm.

• Pievienojiet aukstā ūdens dzeltenumus un ātri samīciet mīklu.

• Atdaliet no tā apmēram trešdaļu vai vairāk. Aptiniet abas daļas plastmasā un nedaudz izlīdziniet. Lielāko atstāj ledusskapī 40–45 minūtes, bet mazāko saldētavā.

• Sasmalciniet ķirbi mazos gabaliņos vai sarīvējiet uz rupjas rīves. Sajauciet ar cukuru un kanēli.

• Izmantojot smalku rīvi, noņemiet apelsīnu miziņu un sajauciet ar pildījumu.

instagram viewer

• Pārklājiet veidni ar pergamentu un vienmērīgā kārtā izklājiet lielāko daļu mīklas.

• Virsū viegli apkaisa ar rīvmaizi un izklāj pildījumu.

• Izņemiet atlikušo mīklu no saldētavas un rupji sarīvējiet tieši uz pīrāga.

• Cep desertu apmēram 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

4.5219